Recetas de ver de simone ortega

Arroz con leche, Simone Ortega

Arroz con leche, Simone Ortega

El otro día desde La Cocina De Mi Casa, me llegó la noticia de que había fallecido Simone Ortega. Aquí os dejo una receta suya muy buena, os la dejo tal cual la tiene en su libro
FLAN DE HUEVO SIMONE ORTEGA

FLAN DE HUEVO SIMONE ORTEGA

A continuación vierte la leche poco a poco para que no se cuajen los huevos, no dejes de mover mientras vas incorporándola
“La cocina de Inés Ortega”

“La cocina de Inés Ortega”

La carne y todas sus claves, los secretos de las carnes asadas, los tiempos de cocción ideales para cada clase, cómo saber si un pescado está fresco, las verduras y la temporada más propicia para consumirlas, sus propiedades dietéticas, la pasta y la manera de cocerla, etc
Merluza a la Catalana

Merluza a la Catalana

En una fuente que pueda ir al horno ponemos un poco de salsa, las patatas, la merluza y vertemos el resto de la salsa por encima
Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas

Cuando rompa a hervir, se baja el fuego y se deja guisar durante unas dos horas. A continuación se puede hacer un sofrito con la cebolla, pimiento y tomate o como en este caso lo puse todo picado en crudo y la cucharilla de pimentón
ALL I OLI DE MANZANA ...by Mabel Peñas

ALL I OLI DE MANZANA ...by Mabel Peñas

Hoy os presentamos a una de las blogueras más simpática y divertida de España y del mundo mundial. La verdad es que tenía pensado dos o tres nombres que ya tenían dueño, al final me cansé y comencé a poner títulos al tuntún, cuando Blogger me lo aceptó, no sabía ni qué nombre le había puesto jajaja
BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE

Batir la mantequilla+el aceite de girasol+azúcar+huevos en la batidora. Tamizar la harina y añadirla al bol, después el cacao y mezclar muy bien
Tortitas (Pancakes)

Tortitas (Pancakes)

Al igual que otras tradiciones cristianas puede tener su origen en titos paganos muy anteriores al cristianismo, y podría estar relacionada con fiestas que celebraban el derrota del invierno y la llegada de la primavera y el buen tiempo
ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

ENDIVIAS CON JAMÓN GRATINADAS

salsa bechamel (ver receta aquí). Si son muy grandes se parten al medio longitudinalmente. enrollamos, alrededor de cada una, las lonchas de jamón y se van colocando en una fuente de horno
COMO HACER NATILLAS CASERAS

COMO HACER NATILLAS CASERAS

Si hay un postre de cuchara que especialmente gusta en casa, ese son las natillas caseras. Como en casi todos los postres tradicionales, hay infinidad de variaciones en la receta, dependiendo de quien las prepare
Rape estilo Langosta

Rape estilo Langosta

Simone Ortega Tipo de receta. Cada año las Editoriales publican multitud de libros de cocina con la tendencia de turno, como si de moda se tratara
PAELLA DE MARISCO

PAELLA DE MARISCO

Y ésta es mi versión de la paella de marisco, una de las primeras que aprendí a preparar y que he ido adaptando del libro con el que me inicié en la cocina y que ,sin duda, te recomiendo