Recetas de torta de trufa

Tortilla serrana

Tortilla serrana

½ pimiento verde. Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN DE TORTILLA SERRANA. Empezamos por limpiar, lavar y trocear los pimientos y ponerlos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen, añadimos el puerro también troceado en rodajitas, y salamos un poco (no abusar, porque el jamón serrano también proporcionara su dosis de sal)
Torta inglesa de Carmona

Torta inglesa de Carmona

XIX, y allí nos encontramos que nos la hacían por encargo con el relleno que más nos gustara a elegir entre crema pastelera, trufa, nata, cabello de angel, chocolate
TRUFAS DE CEREZA

TRUFAS DE CEREZA

Bueno, ya os conté que el día del padre hice dos postres, pues éste es el resultado final de uno de ellos
LAS TRUFAS

LAS TRUFAS

Puré de patatas trufado. Vamos con las definiciones y datos técnicos. Es ésta la trufa típica e invernal
Torta de manzanas

Torta de manzanas

TRUFAS. BRAZO DE GITANO. ALCACHOFAS CON PANCETA Y VERDURA. (1). ARROZ. (8). BERENJ RELLENAS. (1). BIZCOCHOS. (10). BIZCOCHOS MICROONDAS
TORTA CALIENTE DE FOIE, MANZANA Y CANTARELLUS AL OPORTO

TORTA CALIENTE DE FOIE, MANZANA Y CANTARELLUS AL OPORTO

Salpimentamos, rallamos la trufa negra, mezclamos y retiramos del fuego. - Trufa negra rallada. Se trata de una torta caliente preparada con hojaldre casero y rellena de foie, manzana, cantarellus y rúcula, que está inspirada en una receta de David de Jorge
Tortilla de calabacín y atún

Tortilla de calabacín y atún

Tortilla de patatas con chips de verduras y trufa. ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CALABACÍN Y ATÚN. Cuando estén transparentes y firmes, retirar del fuego y reservar
Trufas, mi aficion por ellas y albondigas trufadas

Trufas, mi aficion por ellas y albondigas trufadas

Quiero hablaros un poco de mi afición por las trufas. Pan de hogaza mojado en leche. Tengo la facilidad de comprarlas en uno de los mercados de la trufa que tenemos en Aragón, que es en Graus, el otro mercado se encuentra en Teruel, bueno pues casi todos los años, hay algunos que todavía me quedan, compro unas pocas y una vez que las he cepillado y quitado la tierra, las limpio con un trapo húmedo y las guardo en un frasco con brandy, otras en aceite de oliva
Tortilla de Patatas con Chorizo

Tortilla de Patatas con Chorizo

Una forma diferente de hacer la tortilla española casera en colaboración con DeliQuixote. Una forma diferente de preparar la tortilla de patatas españolas es acompañarla de chorizo español