Recetas de tartas dulces con frutas y gelatina

Tarta de frutas con gelatina de agar-agar

Tarta de frutas con gelatina de agar-agar

En la entrada de ayer, la última receta que os mostraba del taller de cocina con algas atlánticas era la de una tarta de frutas, con base de galletas y una gelatina de agar-agar con mermelada para hacer de elemento coagulante
Tarta de gelatina de piña colada

Tarta de gelatina de piña colada

Sin embargo, hoy quiero hacerte ver con este postre que esa idea puede cambiar y que la gelatina puede llevar leche y todo tipo de frutas, ideal para los niños de la casa o para los no tan niños que nos gusta darnos un homenaje de vez en cuando
TARTA LAZO DE CHOCOLATE CON QUESO Y FRUTAS DEL BOSQUE

TARTA LAZO DE CHOCOLATE CON QUESO Y FRUTAS DEL BOSQUE

se calienta las natillas o el yogur,pero solo lo suficiente para poder deshacer en ellas la gelatina que ya la tendremos hidratada,hay que mezclarlo bien de seguido se mezcla con el queso y después con la nata semi montada,reservar
Gelatina de café, dulce de leche y vainilla

Gelatina de café, dulce de leche y vainilla

Esta gelatina tenía que ser solo de café y dulce de leche, pero al hacerla y ver que las dos gelatinas tenían casi el mismo tono tuve que modificar la receta y elaborar una gelatina de un tono diferente a ese tono maroncito o canela para que haga de contraste
POSTRE GELATINA DE LECHE Y FRUTAS

POSTRE GELATINA DE LECHE Y FRUTAS

Primero aceitamos con una capa muy fina el molde y dejamos en el freezer. Puedes hacer de un solo sabor o combinarlos con varios sabores
TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA sin horno

TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA sin horno

Un relleno de crema pastelera aromatizada con vainilla, seguida por una cubierta de gelatina de melocotón (aunque puedes utilizar la de tu sabor favorito) y finalmente la cobertura de fruta, en este caso he utilizado, fresas y melocotones en almíbar, que es una de mis combinaciones favoritas, pero también, puedes crear tus propias combinaciones de frutas
Tarta de frutas y hojaldre

Tarta de frutas y hojaldre

Estos regalos dulces y llenos de vitaminas que nos dejan los arboles en estos meses, son el mayor de los tesoros que nos podemos llevar a nuestros platos