Recetas de tapas de boletus

Croquetas de Boletus

Croquetas de Boletus

Las de Boletus, las de serranito, muy originales, las de espinacas y queso que realmente nos sorprendieron y las de choco en su tinta que estaban estupendas
TAPAS&BLOGS EN ORENSE

TAPAS&BLOGS EN ORENSE

Pasamos por O Lume, (Plaza de los Suaves), donde tomamos empanadillas de boletus, Seguimos por A Tarazana, (Rúa dos Fornos), donde tomamos entre otras cosas, una cucharita de ciervo con puré de castañas y castaña en tempura
VINACLE, TAPAS, VINOS Y RESTAURANTE

VINACLE, TAPAS, VINOS Y RESTAURANTE

Guiso del día a disposición de quién requiera un plato contundente, en este caso menudo con garbanzos y boletus de patata tierna, una evocación de la seta elaborada con patatita baby
Hoy Cocinas Tú: Croquetas de boletus y foie

Hoy Cocinas Tú: Croquetas de boletus y foie

De acuerdo que también nos hemos llevado muchos chascos cuando hemos comido croquetas en algún bar de tapas, por eso y por el placer de cocinar, es una receta básica que todos debemos tener en nuestro recetario
Solomillo de ternera con carbonara de boletus

Solomillo de ternera con carbonara de boletus

Y os voy a dejar una receta un poco más especial, un solomillo de ternera espectacular con su carbonara de boletus, para estos días que tenemos un poco mas de tiempo de meternos en la cocina y sorprender a nuestros comensales
Concurso de tapas para blogueros gastronómicos: Showtapas 4.0

Concurso de tapas para blogueros gastronómicos: Showtapas 4.0

Alberto Marcos, de Mucha Vida, que ganó el premio de oro por su tapa “Minicanelones de patata rellenos de pollo y alcachofa con rillettes de pato y vinagreta dulce”El premio de plata fue para Rubén Amorín, de Ni mata ni engorda, por “Timbal de puré de garbanzos con boletus edulis y jamón ibérico”Y el premio de Bronce recayó en Helena Bonhome, de El capricho de Helena, por “Pimientos rellenos de migas y huevo de codorniz trufado”
CARAMELOS DE BOLETUS

CARAMELOS DE BOLETUS

Las zonas de tapas, el bullicio de las calles, la gente, los encuentros y por supuesto la calidad de los productos leoneses que se ve también reflejada en sus tapas
¡¡¡SALSA PESTO!!!

¡¡¡SALSA PESTO!!!

Es muy fácil de hacer y nada caro, solo unos minutos y tendremos esta rica salsa, la podemos utilizar en canes, pescados a la brasa o plancha, tapas y tostas, un sin fin de aplicaciónes