Recetas de sobras de cordero

Cordero asado en CrockPot al romero

Cordero asado en CrockPot al romero

TRUCONSEJO Con las sobras de este asado, y los jugos de cocción del cordero al aroma de romero hemos preparado esta receta de "Quinoa roja asada en FussionCook" deliciosa
Patatas rellenas de Bechamel y Cordero

Patatas rellenas de Bechamel y Cordero

Claro que al hacer la Bechamel, me sobró el triple de lo que necesitaba y con las "sobras" hice unas croquetas con tropezones de cordero im-pre-sio-nan-tes
Canelones de Verduritas y Cordero Gratinados

Canelones de Verduritas y Cordero Gratinados

¿Qué hacer cuando nos han quedado sobras el día anterior. El día anterior, mi padre hizo un costillar de cordero y nos sobraron dos trozos que se quedaron en un táper en la nevera
Arroz de asado de cordero

Arroz de asado de cordero

Hoy os dejo un arroz que hice ayer para comer aprovechando las sobras del asado de cordero y que al yayo le encanto, como podeis comprobar el arroz en mi despensa nunca falta
COUS COUS CON CORDERO ASADO

COUS COUS CON CORDERO ASADO

Sobras de cordero asado y su guarnición. Esta Nochevieja hice un par de piernas de cordero deshuesadas y asadas, con guarnición de pimientos asados, cebollitas francesas y aceitunas
Asado de cordero

Asado de cordero

Y  ayer le pregunte que quería para comer hoy si pescado o carne y me dijo que si le hacía un poco de ese cordero que tenía en el congelador, pero lo curioso fue su forma de comerlo, porque mientras se asaba le hice unas torrijas para el postre ya que estos días me sobro un poco de pan y aunque las sobras las comen las gallinas si es mucho pues lo aprovecho
Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Y se entra de lleno la cocina de las menudencias cuando se trata de saber todo aquello que los pueblos de España aprendieron a cocinar con las sobras de la naturaleza, sea por la vía de la depredación o por la vía de aprovechar las partes internas y limítrofes de las bestias
Empanada de cordero

Empanada de cordero

pero esta que os traigo hoy si tenía ganas de sacarla porque, aparte de que la masa es un poco distinta a las demás el relleno es el importante, un relleno de lujo de una receta que publiqué hace tiempo y que me juré que cuando la repitiera, lo que me sobrara lo utilizaría en una empanada, la cazuela enmigada, un guiso contundente de cordero con ajo y pan que después de mas de dos horas de cocción se convierte en un bocado sublime de carne tierna y sabor potente, perfecto ya os digo para el relleno de una empanada
Churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla. Receta

Churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla. Receta

Hoy hemos preparado una receta muy especial, utilizando un corte poco habitual del cordero. Para elaborar esta receta y que nos quede tierna de verdad, vamos a realizar la receta con dos cocciones, una primera en el horno a baja temperatura para conseguir una carne que esté tan tierna que casi se deshaga, y después la untaremos con un adobo casero y la terminaremos de hacer en la parrilla para que queden en su punto
Receta: Samosas de cordero

Receta: Samosas de cordero

En algunas zonas esta mezcla es sustituida por carne, habitualmente de cordero, y yo me he basado en esa idea para hacer estas samosas, un plato sabroso y diferente
RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

En la provincia de Badajoz se tira más de cordero y guarrito que no de cabrito como en Cáceres. Bueno, pues ya está aquí la recopilación de recetas extremeñas del reto del mes de Enero de kooking pequeños placeres Ante todo, debemos agradecer vuestra colaboración desinteresada e instaros a que sigáis participando en los sucesivos meses, para que todos podamos enriquecernos a lo largo del año con vuestras recetas sobre nuestro variado país, gastronómicamente hablando
Irish brown bread - Good morning, Ireland {Pan moreno irlandés}

Irish brown bread - Good morning, Ireland {Pan moreno irlandés}

No faltaba el Irish Stew, estofado irlandés con carne de cordero y patata, o el Guinness Beef Stew, estofado de ternera con verduras cubierto, dependiendo del local, de hojaldre o puré de patata, y del cual también tengo mi propia versión, una delicia, por cierto
LA MAQLOUBA

LA MAQLOUBA

y sagrados) cocinaban platos especiales, las “sobrasde éstos los acumulaban. la receta se suele hacer con carne de cordero o