Recetas de secreto de cerdo iberico

Secreto de Cerdo Ibérico con Verduras

Secreto de Cerdo Ibérico con Verduras

Receta de Secreto de Cerdo Ibérico con Verduras. Salpimentar los filetes de secreto y dorar por los dos lados en la misma sartén, reservar en una fuente
Secreto De Cerdo Ibérico Al Oporto

Secreto De Cerdo Ibérico Al Oporto

Buenos días, para hoy os dejo una receta muy rica y fácil de preparar, se trata de una pieza muy tierna del cerdo, y el nombre de Secreto se cuenta que se debe, a que al ser tan tierna y jugosa, los carniceros se la reservaban para ellos, se puede utilizar el cerdo blanco pero está más rica con el cerdo ibérico
Secreto ibérico con salsa de queso azul

Secreto ibérico con salsa de queso azul

Dejamos que se haga bien ya que el cerdo se ha de comer siempre bien cocinado. Si pero un secreto de los buenos, de esos que te hacen la boca agua, de los de mojar pan…no seáis cotill@s porque de lo que os estoy hablando es de la receta de hoy, de un rico secreto ibérico con salsa de queso azul, un plato ideal también para las fiestas que se avecinan
Secreto de cerdo con salsa de cerezas

Secreto de cerdo con salsa de cerezas

Para comenzar con ayuda de un cuchillo quitaremos la grasa exterior del secreto ibérico. Servimos la salsa junto al secreto ibérico cortado en tiras
Secreto ibérico con champiñones

Secreto ibérico con champiñones

El secreto de cerdo o cruceta, es una pieza que se encuentra entre la paletilla y la panceta, y le ocurre como la pieza del carnicero, que era una parte del cerdo que estos, se reservaban para consumo propio
Secreto ibérico en salsa de naranja

Secreto ibérico en salsa de naranja

- Ponemos la plancha a calentar con un chorrito de aceite, salpimentamos los secretos y dejamos que se hagan bien por ambos lados a fuego fuerte
Secreto de cerdo con calabaza salteada

Secreto de cerdo con calabaza salteada

Hoy os proponemos una guarnición sencilla y sabrosa para una carne como el secreto de cerdo ibérico, es calabaza salteada con ajo, jengibre, cilantro y salsa de soja, y para aportar un toque picante delicioso, una buena opción es añadir unas gotas de la famosa salsa sriracha
Secreto de cerdo con setas variadas.

Secreto de cerdo con setas variadas.

Hasta hace poco yo no conocía todas estas partes del cerdo tan deliciosas, que ahora afortunadamente, las podemos encontrar en los mercados y también en los restaurantes, como son la presa, la pluma, las carrilleras y el secreto