Recetas de salsa ahumada

TRUCHA AHUMADA CON PEPINO Y SALSA  TÁRTARA

TRUCHA AHUMADA CON PEPINO Y SALSA TÁRTARA

Ponemos una loncha de pepino, encima una loncha de trucha ahumada y rellenamos con salsa tártara. - salsa tártara (esta vez y por las prisas la he puesto comprada del supermercado, la próxima vez la haré casera)
Salsa ahumada

Salsa ahumada

, no os perdáis su entrevista y magnífica salsa. ¿Cuál es tu salsa favorita. la básica, el tomate frito sin más ná y desde que nuestra Juana nos regalo la receta de la salsa de tomate horneado la hago mucho "la petite robe noire"
Salsa BBQ {ahumada y picante}

Salsa BBQ {ahumada y picante}

Hoy os proponemos una salsa BBQ ahumada y picante (no en exceso) gracias al chile chipotle, dulce gracias a la melaza y el jarabe de arce y fresca debido al jengibre
COSTILLA AHUMADA MARINADA EN SALSA DE NARANJA Y CHILE PERON.

COSTILLA AHUMADA MARINADA EN SALSA DE NARANJA Y CHILE PERON.

Creo que mi blog se ha hecho un poquillo famoso, modestia aparte por la forma en como elaboro las costillas, Pues bueno, esta es otra forma de asar las costillas de cerdo al carbón, y es con una marinada de salsa de naranja y chile peron, que no es otra mas la que dan o se prepara con los pollos en vara, o pollos asados al pastor, recetas que puedes encontrar en este mismo blog
Ahumados con salsa del Chef

Ahumados con salsa del Chef

Elaborar una salsa mayonesa con el huevo, el aceite y la pizca de sal. poner por encima de ellos una capa fina de la salsa del chef
Cintas con salsa de queso ahumado

Cintas con salsa de queso ahumado

Añadimos el queso a la salsa y cuando se funda, probamos de sal. El sabor de la salsa confunde a la gente porque piensan que tien bacon
Cogollos con boquerones ahumados y salsa "pepín"

Cogollos con boquerones ahumados y salsa "pepín"

En el vaso de la batidora vamos a echar todos los ingredientes para la salsa Pepín, nombre que le he puesto yo porque me la he inventado, por mi nombre, porque lleva pepinillos y porque a veces pasa que vas por la calle y cuando te encuentras con alguien que conoces pero no del todo, y no sabes si saludarlo, al final te salen un
Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Bueno, cuando dicen carpaccio hablan de unas lonchas no muy finas de pescado, pero que tienen buena textura y sabor, y nos permiten elaborar platillos como este Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate y almendras
Caprese de salmón ahumado

Caprese de salmón ahumado

Verter la salsa sobre el plato y servir. Lave y seque con cuidado el hinojo. Vierta el hinojo, los piñones y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un vaso de la licuadora