Recetas de rejos calamar

ARROZ CON REJOS DE CALAMAR

ARROZ CON REJOS DE CALAMAR

Hoy he preparado un arroz con rejos de calamar congelados, a rodajas. Hoy he preparado un arroz con rejos de calamar congelados, a rodajas
Rejos de potón con patatas.

Rejos de potón con patatas.

Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos rejos de potón, o mejor dicho los tentáculos de este calamar muy parecido al pulpo, que los he preparado con patatas blancas y moradas y con una curiosa presentación
CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS Y PIQUILLOS CON COLES DE BRUSELAS

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS Y PIQUILLOS CON COLES DE BRUSELAS

Limpiamos las coles de bruselas quitándole las primeras hojasLimpiamos bien los calamares y cortamos los tentáculos y los rejos traseros en trozos pequeños, quedándonos con el cuerpo limpioCortamos también en trozos pequeños las aceitunas negras y los pimientos del piquillo
Calamares en mojo hervido

Calamares en mojo hervido

Se añade entonces el pimiento picado, se da unas vueltas y se echan los calamares en rodajas y los rejos
CALAMARES RELLENOS CON CUSCUS

CALAMARES RELLENOS CON CUSCUS

Limpiamos bien los calamares, separando los rejos o tentáculos (mi pescadero en eso es una fiera, me deja el cuerpo listo para rellenar, y el resto separado)
Calamares rellenos en salsa

Calamares rellenos en salsa

Entonces añade a la mitad de la fritura las almendras, los huevos duros y las aceitunas troceados y los rejos de los calamares cortados en trocitos pequeños
REJO CON PATATAS Y ALIÑO DE PIMIENTO CHORICERO

REJO CON PATATAS Y ALIÑO DE PIMIENTO CHORICERO

Su nombre científico “Dosidicus Gigas” para los amigos calamar Humboldt, calamar gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y abundante en las costas peruanas y mexicanas
Calamares encebollados

Calamares encebollados

Pedimos al pescadero que nos limpie y corte los calamares en cuadraditos reservando los rejos. Pasamos los rejos por harina y los freímos en una sartén con aceite de oliva procurando que los rejos nos queden bien frititos
Rejos fritos

Rejos fritos

Hoy vamos a preparar REJOS FRITOS. Los rejos fritos son todo un clásico que hoy llevamos a nuestra mesa
Rejos de potón con patatas.

Rejos de potón con patatas.

Hoy os traigo unos deliciosos rejos de potón, o mejor dicho los tentáculos de este calamar muy parecido al pulpo, que los he preparado con patatas blancas y moradas y con una curiosa presentación
Tapa de rejo en tempura

Tapa de rejo en tempura

El potón, también conocido como calamar de Humboldt, calamar gigante, jibia gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y de calidad inferior al calamar
Noodles con calamares encebollados y ají

Noodles con calamares encebollados y ají

Pedimos al pescadero que nos trocee el calamar y los rejos en trocitos pequeños y los reservamos. Esta receta de noodles con calamares encebollados y ají es una receta fácil de hacer y con resultado espectacular
“Espeluznaos”

“Espeluznaos”

Se trata de los rejos de las “Potas” ó “Lulas” (se llaman así por esa zona ), parientes pobres de los calamares, pero no por ello menos deliciosas
Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

aprovechando los rejos y las aletas para el relleno. Esta receta de calamares con salsa la aprendí de mi abuela y así se comían siempre en mi casa
Fritura de pescado

Fritura de pescado

frito , ahora seguimos con los calamares y rejos , los enharinamos y freímos. con los rejos y salpimentamos