Recetas de rabo de toro en thermomix

Rabo de Toro en Salsa

Rabo de Toro en Salsa

Pertenece al libro de Cocina Regional de Thx, pero con la barbaridad de tiempo que subraya esa receta para la Thermomix, nosotros decidimos aprovechar la riqueza de sabores que aportaba la receta, pero hacerlo en nuestra olla rápida y reducir tiempos a más de la mitad
Rabo de toro guisado (receta tradicional)

Rabo de toro guisado (receta tradicional)

rabo de toro guisado”, ¡me encanta. Para las cenas y comidas especiales de Navidad las carnes más típicas son el cordero y el cochinillo asado y los pavos o pollos rellenos, pero aunque me gustan todas (la verdad es que el cochinillo me gusta poco) hoy os enseño mi preferida
Rabo de toro al vino tinto

Rabo de toro al vino tinto

Un plato que hará las delicias de vuestros comensales, Rabo de toro o ternera al vino tinto, con Thermomix
Rabo de toro al vino tinto

Rabo de toro al vino tinto

Un plato que hará las delicias de vuestros comensales, Rabo de toro o ternera al vino tinto, cocina tradicional
Crujientes de rabo de toro y manzana

Crujientes de rabo de toro y manzana

Quienes no tengáis thermomix simplemente en la misma olla donde vayáis a cocer la carne, sofreís todos los ingredientes y después con una batidora trituráis y reserváis
RABO DE BUEY A LAS DOS SALSAS

RABO DE BUEY A LAS DOS SALSAS

Pasado ese tiempo secar bien los trozos de rabo y reservar el vino. En ese mismo aceite rehogar todas las verduras troceadas (las cebollas, los ajos y el puerro, darle unas vueltas y agregar los tomates) y cuando ya esté todo bien pochado añadir el rabo reservado anteriormente
Pastel de puré de patata con carne de cordero adobada

Pastel de puré de patata con carne de cordero adobada

Ideales para hacer a la plancha, la brasa o como un guiso de rabo de toro. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, ya que en algunas ocasiones os he comentado que compro a mi carnicera que tienen matadero propio medio o un cuarto de carne de cordero y las costillas las hacemos normalmente a la brasa, la paletilla al horno y los restos de cortes las dejo aparte y las aprovecho para hacer otras recetas como esta pizza turca o como este caso este pastel de patata y cordero
Carrilleras al oporto con higos y ajo negro

Carrilleras al oporto con higos y ajo negro

A mi este tipo de carnes gelatinosas, que se parecen al rabo de toro o al ossobuco, me encantan, a Fran, no tanto pero de las tres, la que más le gustan son estas, así que es un tipo de carne que hacemos bastante en casa
Salsa de ternera

Salsa de ternera

¿Os acordáis de los crujientes de rabo de toro. y no solo con rabo de toro sino que también la he llevado a cabo con ternera y el resultado fue perfecto
Recetario Navidad 2015

Recetario Navidad 2015

Vichyssoie de Manzana, Tartar de Salmón, Rabo de Toro, Calamar con Habitas Baby,Bombas de Chocolate, y uno de los mejores descubrimientos que conocimos con la Thermomix, El Roscón de Reyes
Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores.

Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores.

Lasaña de rabo de toro. podremos hacerlo bien a mano, bien con thermomix u otro robot de cocina. Si os soy sincera me daba un poco de pereza porque pensaba que era un proceso aparatoso, pero qué equivocada estaba
Pizza Soufflée

Pizza Soufflée

“Mi primer yogur”, un plato que los seguidores de Dani ya habíamos probado en Calima y en Manzanilla y del que no te cansas nunca, una “Corteza de cerdo miso y hierbabuena”, con el que entiendes porqué este hombre es uno de los mejores cocineros del mundo, y un “Rabo de toro envuelto en ravioli con patata especial y trufa”, simplemente delicioso