Recetas de rabas con arroz

Arroz con rabo de toro guisado

Arroz con rabo de toro guisado

Combinar arroz con la carne de rabo de toro y las verduritas y champiñones que sobraron, ha sido una de las mejores ideas que he tenido
Arroz meloso con rabo de toro y trufa

Arroz meloso con rabo de toro y trufa

ELABORACIÓN DE ARROZ MELOSO CON RABO DE TORO Y TRUFA. Colaremos el caldo, ya que lo utilizaremos también para preparar el arroz y desmenuzaremos la carne del hueso, reservandola
ARROZ AMB FRESOLS I NAPS (ARROZ CON ALUBIAS Y NABO)

ARROZ AMB FRESOLS I NAPS (ARROZ CON ALUBIAS Y NABO)

Este arroz es un plato típico de la Comunidad Valenciana, es muy contundente ya que se elabora con carnes de cerdo como el rabo, careta, tocino, morcilla, incluso cuello y pecho de cordero siendo un guiso muy graso y calórico, se sirve bien caliente en invierno
RABO DE TORO

RABO DE TORO

Hoy día es mas difícil, según la región, encontrar toro, pero se puede sustituir por buey o hasta por ternera, aunque el resultado cambia bastante
ARROZ A LA GRIEGA Y PREMIOS

ARROZ A LA GRIEGA Y PREMIOS

, para mi genial, esta tarde tengo visita, la casa se va a ver invadida de niños, con sus risas, sus juegos y sus correrías, madre mía, mira que se extraña, yo como sabéis tengo tres hijas, pero la verdad, con los estudios y que ya son mayorcitas, aunque siempre serán mis niñas, la casa es un remanso de paz y tranquilidad, así que hoy el aspecto de ella va a cambiar para dar paso durante unas horas al bullicio y mientras esto llega y en cuanto haga esta entrada, me voy a poner en faena para dejarlo todo listo para esta tarde, os paso una receta que me encontre en el libro de " Recetas fáciles" de Clara San Millán y aunque algunos ingredientes fueron sustituidos por otros, la verdad es que me quedo muy rico y vamos con ella
Rabo de ternera estofado

Rabo de ternera estofado

hierbas con. un arroz o en pasta o en unas patatas y os quedara divino. salteamos todos los trozos de rabo sin mover los trozos y con suficiente espacio
Arroz a la zamorana

Arroz a la zamorana

En esta ocasión, las hermanas Mila y Nina del blog “La Cocina de Camilni” nos propusieron hacer un plato con casquería, así que como buena zamorana que soy, no podía dejar pasar la oportunidad de presentaros esta delicia de la gastronomía de Zamora que utiliza oreja, manitas y rabo de cerdo (entre otros ingredientes) para elaborar un delicioso arroz
Arroz con ternera picada

Arroz con ternera picada

Cuando tengamos la carne suelta y cocinada, añadimos el arroz y la pizca de pimentón (dulce o picante al gusto) damos unas vueltas que rehogue bien y lo cubrimos con el caldo de carne
Rabo de toro a la cordobesa

Rabo de toro a la cordobesa

De un tiempo a esta parte el rabo de toro está de moda y es fácil encontrarlo en los mejores restaurantes, pero hasta hace muy pocos años era en Andalucía en general y en Córdoba en particular donde podíamos encontrar en más locales esta receta
ARROZ CON CERDO

ARROZ CON CERDO

Para cocinar arroces en guisos como el ARROZ CON CERDO, es. sofrito en aceite con la cebolla pelada y picada, los ajos muy picados y el
Arroz con calamares

Arroz con calamares

y el truquito para que rinda la comida es simplemente que cuando cocinamos calamares (calamares rellenos, rabas, u otros platos), siempre guardamos algunos tentáculos, las aletas o una pequeña bolsita para hacer este arroz