Recetas de que hacer con yemas de huevo

Tiramisú semifrio chocomenta

Tiramisú semifrio chocomenta

Un poquito de sal ayuda a que monten mejor. En un recipiente calentar el resto del azúcar y las claras al baño maría, montarlo todo al punto de nieve para hacer un merengue consitente, dejar enfriar
Cómo hacer un huevo duro perfecto

Cómo hacer un huevo duro perfecto

Con los huevos duros corremos el peligro de pasarnos de cocción tomando en consecuencia la yema ese color verduzco desagradable a la vista y al gusto o quedarnos cortos con la yema e incluso la clara ligeramente crudas
Como Hacer el Mejor Huevo Frito del Mundo

Como Hacer el Mejor Huevo Frito del Mundo

  Ello, sin contar que gran cantidad de gente rehuye hacerlo porque tiene miedo a perder un ojo con la salpicadura del aceite caliente, o simplemente porque la cocina queda un enchastre con tanta cantidad de grasa esparcida por todos lados
Cómo hacer huevo cocido en el horno solar

Cómo hacer huevo cocido en el horno solar

Espero que te haya parecido útil este método para hacer huevo duro sin gastar en energía, ni contaminar, además es una forma válida para cocinar muchos otros alimentos, como patatas y hortalizas, utilizando energía solar
Cómo hacer un huevo cocido en menos de 8 minutos (sin microondas)

Cómo hacer un huevo cocido en menos de 8 minutos (sin microondas)

Así, para hacer el huevo cocido en dos o tres minutos, untamos la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, que se puede extender con un pincel de cocina o con papel absorbente, y sin necesidad de esperar a que la sartén se caliente incorporamos el huevo
Huevo: Cómo separar la clara de la yema

Huevo: Cómo separar la clara de la yema

Pero con el paso del tiempo, éste se ha quedado olvidado en el fondo de un cajón, ya que me resulta mucho más fácil hacerlo con las manos, que con cualquier otro chisme
Cómo hacer un huevo a baja temperatura. Vídeo

Cómo hacer un huevo a baja temperatura. Vídeo

El caso es que hoy queremos mostraros cómo hacer un huevo a baja temperatura a través de un vídeo realizado por Salvador Brugués, artífice de libros y cursos, entre otras cosas, relacionadas con la cocina al vacío, junto a Joan Roca
Yemas de huevo curadas

Yemas de huevo curadas

Lo dicho, os dejo, que tengo que hacer una mezcla de especias, que no me queda y por fin ayer fui a comprar los ingredientes al barrio de Lavapiés (Madrid)
Natillas Caseras con Yemas de Huevo

Natillas Caseras con Yemas de Huevo

Ponemos en un cazo la leche con la piel de limón y la rama de canela, dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se temple para que infusione
Tarta de Chocolate Paraíso

Tarta de Chocolate Paraíso

Además, una vez que el pastel se haya enfriado, se puede decorar con chocolate fundido y luego lo rociamos con algunas cerezas más en la parte superior
CANUTILLOS DE CREMA PASTELERA (San Fermín)

CANUTILLOS DE CREMA PASTELERA (San Fermín)

Pinchar la oblea con un tenedor para que no suba al cocer. añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocerla al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese