Recetas de que hacer con masa quebrada

Cómo hacer masa quebrada básica para quiches o tartaletas

Cómo hacer masa quebrada básica para quiches o tartaletas

Si es para un molde grande, con ayuda del rodillo y del film que tenemos sobre la encimera, ponemos parte de la masa sobre el rodillo para ayudarnos a levantárla y con cuidado la colocamos sobre el molde (el film tiene que quedar arriba)
Cómo hacer masa quebrada básica para quiches o tartaletas

Cómo hacer masa quebrada básica para quiches o tartaletas

Si es para un molde grande, con ayuda del rodillo y del film que tenemos sobre la encimera, ponemos parte de la masa sobre el rodillo para ayudarnos a levantárla y con cuidado la colocamos sobre el molde (el film tiene que quedar arriba)
Como hacer masa quebrada.

Como hacer masa quebrada.

Poco a poco irá tomando consistencia y pareciéndose más a una masa, en este momento, se debe coger la suela ( o con la palma de las manos) y vamos hacer lo que se denomina como fresar
Cómo hacer masa quebrada

Cómo hacer masa quebrada

Con las manos limpias empezamos a amasar, no mucho tiempo ya que esta masa se pone dura, en cuanto este todo integrado hacemos una bola y tapamos con un film
Masa quebrada dulce o pasta brisa

Masa quebrada dulce o pasta brisa

Si queréis hacer cualquier consulta sobre esta receta o cualquier otra del blog. Hacer una bola con la masa, cubrirla con plástico en film y dejar reposar en la nevera al menos una hora
Masa quebrada fácil. Básico cocina.

Masa quebrada fácil. Básico cocina.

Es mucho más fácil de hacer que el hojaldre que hicimos la semana pasada. Esta receta de masa quebrada la podemos realizar tanto a mano como con nuestro robot de cocina
MASA QUEBRADA SALADA.

MASA QUEBRADA SALADA.

Luego cada uno lo puede rellenar de lo que más le guste, aquí las opciones son tantas que creo que se podría hacer un blog entero sólo con quiches
Masa quebrada

Masa quebrada

Mi masa favorita para hacer tartaletas saladas y dulces es la masa quebrada, muy facilita de hacer y se puede congelar si nos sobra cantidad
Masa quebrada

Masa quebrada

La masa quebrada o pasta brisa, como también la conoceréis, es una de las masas que más se usan en la repostería y aunque no lo creáis, es muy fácil de hacer, es una de mis favoritas
Masa Quebrada

Masa Quebrada

Es tan fácil de hacer que hasta no os dará pereza prepararla. En este post además de cómo hacer la masa, os muestro el proceso de horneado
Masa quebrada o masa brisa muy fácil

Masa quebrada o masa brisa muy fácil

Además es la que se emplea para hacer las tartaletas de los canapés. Para hacer la base del pastel. Son ya muchas las veces que me preguntan los amigos de mi página de Facebook, donde te invito a participar, dónde conseguir una masa quebrada o cómo prepararla