Recetas de pinchos con calabacín

QUICHE DE CALABACINES GRATINADA

QUICHE DE CALABACINES GRATINADA

Extender la Masa Brisa y forrar con ella un molde de tarta. pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer
Pincho de calabacín, parmesano y carne

Pincho de calabacín, parmesano y carne

Este pincho lo creé mientras estaba haciendo la comida, estaba preparando unas albóndigas y me sobró un poco de carne picada, se me ocurrió que unas mini albóndigas estarían bien en un pincho, me puse a buscar en el frigorífico … Sigue leyendo →
Pincho de Calabacín y Espárrago Triguero

Pincho de Calabacín y Espárrago Triguero

- En una sartén con un poco de aceite, pasamos las lonchas finas del calabacín para que se hagan. Espárragos TriguerosCalabacínCebolla FritaTomate CherryVinagre de MódenaSal y PimientaAceite de olivaPreparación
CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

El calabacín contiene una cantidad record de minerales y oligoelementos. Partimos longitudinalmente los calabacines, pinchamos la pulpa con un tenedor, los ponemos boca abajo en un recipiente y metemos en el microondas hasta que estén tiernos y podemos sacar la pulpa, pero no demasiado tiernos
Calabacines rellenos de marisco

Calabacines rellenos de marisco

Rellenamos el calabacín con la ñocla y una cola de langostino pelada. Simplemente a la plancha con unas almendras tostadas por encima me encantan
Calabacines rellenos de carne y setas con salsa de maíces

Calabacines rellenos de carne y setas con salsa de maíces

Con los últimos calabacines de mi cosecha y las primeras setas que recogí esta temporada, he preparado este plato que hoy comparto con vosotros, la idea es de mi admirado Arzak, pero siguiendo sus sabios consejos, lo adapte a mis ingredientes y a nuestros gustos, Puedo deciros que la receta del maestro tal cual, la he hecho en varias ocasiones y es fantástica
Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

Lo primero que hacemos es lavar y secar los calabacines, una vez limpios los partimos por la mitad o en sentido longitudinal (según su forma, si es como la mía, dejamos el fondo con pulpa, para que al rellenarlos no se vacíen por abajo) y con ayuda de un sacabocados o una cuchara, vamos extrayendo la pulpa de calabacín procurando no romper la piel
Calabacín "Tolete"

Calabacín "Tolete"

- Pasado el tiempo, sacarlo del horno y aplastar el calabacín con el ajo con un pisapatatas, como si fuera un puré, y reservarlo
Pinchos de pollo y verdura

Pinchos de pollo y verdura

Unos pinchos muy fáciles en las que los pequeños de la casa pueden contribuir en la cocina ayudando a hacerlas, se divertirán
Pastel de calabacín y jamón york

Pastel de calabacín y jamón york

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la verdura, el calabacín en concreto suelta mucha agua y si lo pusiéramos directamente en la preparación ésta no nos cuajaría bien
Pincho, para hacer brochetas al vapor en el microondas

Pincho, para hacer brochetas al vapor en el microondas

Otro de los utensilios que nos ha sorprendido recientemente de la firma española especializada en silicona más conocida a nivel internacional, es el denominado Pincho, se trata de un recipiente de cocción en el que se pueden hacer brochetas al vapor en el microondas, y hay tres modelos para adaptarse a los gustos y necesidades de las familias, uno para hacer mini pinchos para aperitivos, otro para hacer cuatro pinchos y un tercero para hacer ocho pinchos o brochetas
TARTA DE VERDURITAS Y QUESO

TARTA DE VERDURITAS Y QUESO

Extender la Masa de Hojaldre y forrar con ella un molde de tarta. pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer