Recetas de pinchos calientes para bar

Receta: pinchos morunos de pollo

Receta: pinchos morunos de pollo

¿Sabes cómo hacer pinchos morunos de pollo caseros para que queden sabrosos y jugosos. Para la salsa. Por razones obvias, la única carne que nos impediría usar el apelativo “moruno”, es la de cerdo, aunque también se ven en muchos pinchos morunos hechos con cerdo en bares y chiringuitos
Pinchos morunos de cerdo y verduras (caseros)

Pinchos morunos de cerdo y verduras (caseros)

Cuándo veamos que están doraditos los sacamos y servimos calientes. Los podemos encontrar fácilmente en cualquier bar como tapa, en barbacoas son parte importantísima y en todas las casas se prepara este pincho tan delicioso
Tapas calientes y amigos, un menú insuperable

Tapas calientes y amigos, un menú insuperable

A ver si os suena esta situación, nos reunimos unos cuantos amigos y… unos están en el salón o jardín y alguien de la casa esta preparando la cena mientras escucha las carcajadas de los demás que se lo están pasando bomba
Huevo frito con patatas de Senén González

Huevo frito con patatas de Senén González

En la foto que ilustra estas líneas podéis ver el pincho estrella del restaurante y bar de pinchos Sagartoki (Vitoria-Gasteiz), el pincho estrella del cocinero, empresario e investigador de la alta cocina congelada, como él se define, Senén González, se trata del Huevo frito con patatas
Dulce de Batata Casero con Chocolate

Dulce de Batata Casero con Chocolate

Posee un poder gelificante diez veces superior y es muy saludable porque contiene mucha fibra, además es capaz solidificar preparaciones calientes y lo que muy importante, es apta para vegetarianos
CHANFAINA SALMANTINA

CHANFAINA SALMANTINA

Preparación. Es un plato contundente que te puedes encontrar de pincho en muchos bares de la cuidad. Mientras preparamos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos muy picados
MEJILLONES "TIGRES RABIOSOS"

MEJILLONES "TIGRES RABIOSOS"

En La Bombilla sus pinchos variados, cuidando de guardar el palillo para luego pagar lo consumido. Servimos bien calientes
Saquitos de morcilla y queso de cabra

Saquitos de morcilla y queso de cabra

Pues en esas estaba un día en casa y tenía unas cuantas hojas de pasta filo que me habían sobrado de otra preparación y se me ocurrió hacer este pincho, bueno, eso y el bar de donde curraba también los hacían
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Así que los únicos secretos para que su elaboración sea un éxito, consisten en utilizar insumos de muy buena calidad
Hamburguesas de Queso con mazorcas de Maíz

Hamburguesas de Queso con mazorcas de Maíz

Cuando las mazorcas estén listas, las ponemos en el otro extremo de la plancha y las tapamos con la campana para que se mantengan calientes mientras preparamos los filetes de hamburguesa
SALCHICHAS CON PATATAS

SALCHICHAS CON PATATAS

Hoy me acordé que mi madre preparaba un pincho en una cazuelita de barro con un mezclaito de patatas con salchichas que tenía mucho éxito en el bar
BILBAINADAS- PARTE I

BILBAINADAS- PARTE I

Ahora voy poco y no soy capaz de recomendaros un bar de pintxos ni un restaurante para cenar, aunque sería perfectamente capaz de recomendaros unos cuantos en Donostia sin pensármelo mucho
Tortilla de patatas con Salsa Brava (casera)

Tortilla de patatas con Salsa Brava (casera)

Hoy nos vamos a preparar una tortilla de patatas con Salsa Brava. La Salsa Brava es muy típica en la gastronomía de nuestro país y la podemos encontrar en cualquier bar, restaurante como aperitivo o ración, acompañándolas casi por lo general de unas patatas fritas