Recetas de patatas acompañamiento

PASTELITOS DE PATATA Y DE ACOMPAÑAMIENTO TORREZNOS DE TENDILLA

PASTELITOS DE PATATA Y DE ACOMPAÑAMIENTO TORREZNOS DE TENDILLA

INGREDIENTES1kilo de patatas250 gr. de champiñon2 huevos2 ramitas de cebollinocrema de ajo JRharina para rebozar HARICAMAN1 cucharada de mantequilla LORENZANAaceite para freir HECHIZO ANDALUZPimienta CARMENCITAsaly para acompañamiento unos torrecnillos de TENDILLAPREPARACIÓNEn primer lugar pelamos, cortamos en cuadraditos y cocemos la patata hasta que este tierna, mientras tanto troceamos el champiñon , en una sarten ponemos la cucharada de mantequilla y una cucharadita de la crema de ajo, dejamos que la mantequilla se deshaga y en este momento echamos el champiñon y rehogamos, cuando este esta listo retiramos del fuego y reservamos, vamos cortando el cebollino menudamente y batimos los huevos, al cabo de media hora  o cuando la patata este tierna, la escurrimos del agua y la ponemos en bol y la machacamos con ayuda de un tenedor hasta conseguir hacerla puré salpimentamos y le añadimos el champiñon, el huevo, el cebollino y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea, vamos cogiendo cucharadas y en un molde vamos formando pastelitos, lo pasamos por la harina por ambos lados y los freímos en una sarten que previamente habremos echado aceite y habremos calentado, freimos por ambas carasLos emplatamos individualmente y seguidamente los degustaremos, yo en esta ocasión los he acompañado con unos torreznos imitando a las patatas guisadas y el sabor de los pastelitos junto con los torreznos me ha encantadoy ahora simplemente nos toca degustarloEl otro día cuando fue puente en Madrid, mis hijas y yo, ya que mi marido el pobre trabajaba, hicimos una excursión a Guadalajara y sentí la tentación de pasarme por el pequeño pueblo de  Tendilla donde se elaboran sus famosos y riquísimos torreznos  que hacen con tanto cuidado y con materia prima de primera calidad, mi opinión personal es que no dejéis de probarlos, son estupendos en cualquier momento y os garantizo que si probáis uno no parareis hasta acabar la bolsa ( MENUDO PECADO)Con cinco especialidades, además de sus cortezas de jamón y de sus clásicos torreznos, tiernos y a la vez crujientes, justo en su punto idóneo  de degustación y como dice su insignia tienen un autentico sabor a pueblosus especialidades son. MUCHOS BESOS A TOD@S Y 1kilo de patatas
PATATAS Y ESPINACAS CON SALCHICHAS

PATATAS Y ESPINACAS CON SALCHICHAS

Al vapor, conservan muy bien sus propiedades nutricionales, pero también pueden prepararse hervidas, fritas, salteadas… Son un acompañamiento ideal para platos de legumbre, arroz o incluso algunas carnes o pescados como, por ejemplo, el bacalao
Bolitas de patata rellenas

Bolitas de patata rellenas

Son estupendas como un entrante, primer plato, acompañamiento, tapa… Como ¡más os guste. Cocer las patatas con piel y los huevos (estos sólo 10 minutos),
Patatas "Deluxe".

Patatas "Deluxe".

Una receta que vale la pena probar, ya que resultan unas patatas verdaderamente sorprendentes e irresistibles, para tomar solas o como guarnición de cualquier pescado o carne
Patatas en salsa verde

Patatas en salsa verde

las cuales podemos comer acompañadas o de acompañamiento de algún pescado o carne. Vamos a preparar unas patatas en salsa verde
Patatas gratinadas (en “cocotte” y en fuente de horno)

Patatas gratinadas (en “cocotte” y en fuente de horno)

Aparte de los ingredientes, que son sencillos de tener en casa y fáciles de elaborar, la receta es un plato sabroso, que constituye un primero por sí mismo pero que bien podría valer como acompañamiento de una carne al horno, por ejemplo un lomo de cerdo o una pieza de solomillo de choto
Patatas rellenas veraniegas

Patatas rellenas veraniegas

otra cosa es que no guste "el acompañamiento" de las patatas, pero la patata en sí suele tener mucha aceptación
Gajos de patatas especiadas al horno

Gajos de patatas especiadas al horno

Me parece que no va a ser la última vez que las prepare, en una próxima oportunidad las voy a servir como acompañamiento de alguna carne o pescado asado
Patatas Asadas con Parmesano

Patatas Asadas con Parmesano

Como parece que todo el mundo sigue a dieta y yo no quiero tentar a nadie y tampoco que te mueras de pena comiendo esos platos de carne, pollo o pescado a la plancha, te propongo este acompañamiento con poquísimas calorías pero que al menos dan un poco de gracia, alegran la vista y tienen una presentación espectacular
PATATAS HASSELBACK Y DE POSTRE PIONONOS

PATATAS HASSELBACK Y DE POSTRE PIONONOS

Buenos días querid@s amig@s, hoy os traigo una receta que desde que la vi en el blog de Nieves IGLOO COOKING, me tenía completamente enamorada, solo ver las fotos de sus patatitas, me entraba un hambre de ellas que no os podéis imaginar, así que nI corta ni perezosa, un día que tenía que tenía para preparar unos filetes en salsa a la pimienta, se me ocurrió ponerle de acompañamiento estas patatas, que en casa gustarón mucho y que yo hoy quiero compartir con vosotros
Patata, berenjena, pimiento, tomate...tumbet mallorquín

Patata, berenjena, pimiento, tomate...tumbet mallorquín

y claro, todos tenemos una versión y seguramente deliciosas todas, pero para el mallorquín de toda la vida el tumbet está compuesto solamente de patatas, berenjenas, pimientos (rojo y verde) y salsa de tomate, y lo comemos preferiblemente a día siguiente de su elaboración pues es un plato exquisito si se deja reposar