Recetas de pasta para flores

Flores de pasta de hojaldre

Flores de pasta de hojaldre

Cuando estén bien frias nuestras flores, la sacaremos con mucho cuidado, para que no se rompan y los adornamos a nuestros gustos
Cómo hacer pasta para flores de azúcar, receta profesional.

Cómo hacer pasta para flores de azúcar, receta profesional.

500 g de azúcar glass o impalpable, 15 ml (1 cucharada) de CMC o Tylose, 25 ml de agua (1 cucharada 15 ml + 2 cucharaditas 5 ml), 1 clara de huevo o 10 ml (2 cucharaditas 5 ml de merengue en polvo + 30 ml de agua purificada), 10 ml de gelatina sin sabor ( 1 sobrecito), 10 ml de glucosa, 15 ml de Crisco o manteca hidrogenada para repostería
Flores de calabaza rellenas

Flores de calabaza rellenas

Debe quedar como una pasta. Tantos que le tuvimos que quitar muchos cuando estaban pequeños para que las ramas no se troncharan
Flores fritas manchegas

Flores fritas manchegas

- Cuando la pasta se despegue del molde y veamos que esta dorada, retiramos y ponemos a escurrir para que suelte el aceite
FLORES DE ALCACHOFA Y GAMBAS

FLORES DE ALCACHOFA Y GAMBAS

Todos estos pasos los podemos hacer con antelación y, a la hora de comer, sólo será necesario que pongamos las alcachofas rellenas dentro de la flor de pasta brick, las decoremos con las gambas reservadas y las pongamos unos minutos en el horno para que se calienten
Flores para mi madre

Flores para mi madre

modelar flores en fondant sin pasta de goma o CMC es prácticamente imposible, así que tuve que optar por un diseño más plano
Pasta con brócoli y salsa de queso

Pasta con brócoli y salsa de queso

- Es conveniente para realizar la pasta con brócoli y salsa de queso utilizar una pasta de tamaño pequeño como ser macarrones, tirabuzones, mostacholes, penne, etc
Pasta con salsa de cilantro y chile poblano - Recetas

Pasta con salsa de cilantro y chile poblano - Recetas

Preparación de la pasta. De entrada el jetlag y el cansancio regresando de México, luego tuvieron que operar de emergencia a Tash (mi perra viejita) y Abbey (la cachorra) me salió con un "domingo siete" imaginario - tiene un pseudoembarazo - y ya para acabarla de amolar, mi compu que está agonizando
Flores  rebozadas

Flores rebozadas

La única novedad fueron las flores, lo demás, es una pasta que ya usaba mi madre para infinidad de cosas, Decidí probar y en una de mis visitas a la aldea recogí las flores y preparé unas poquitas con mucha curiosidad
Pasta con salmón y salvia

Pasta con salmón y salvia

de pasta para cuatro personas está bien porque es un plato contundente. Vamos allá con esta receta tan sencilla y resultona, que podrás preparar en un momento, sin tener que meterte un siglo en la cocina y que va a encantar a todos, seguro
FLORES DE CARNAVAL

FLORES DE CARNAVAL

Se añade la harina y un poco de leche templada, se bate hasta formar una pasta sin grumos. Aquí os dejo el paso a paso, para que las podáis elaborar
FLORES FRITAS RICAS EN CUALQUIER MOMENTO

FLORES FRITAS RICAS EN CUALQUIER MOMENTO

 Una vez que el molde ha cogido temperatura adecuada, sacudimos ligeramente y lo introducimos rápidamente en la pasta, no tiene que cubrir hasta el borde del molde, escurrir ligeramente y poner en el aceite y repetir la misma operación hasta terminar con la pasta
Pasta con brócoli "tojunto"

Pasta con brócoli "tojunto"

Escurrir y mezclar enérgicamente con el aceite y el ajo para que algunas flores se deshagan y los trocitos se metan dentro de la pasta
Pasta con salsa de pipas y perejil

Pasta con salsa de pipas y perejil

Podrías por supuesto usar la salsa en muchas cosas, por ejemplo para untar en el pan, pero me gusta con pasta, tiene un sabor fresco que me recuerda que primavera esta a la vuelta de la esquina