Recetas de pan italiano relleno

Focaccia Farcita   (Pan italiano relleno)

Focaccia Farcita (Pan italiano relleno)

Este pan italiano tomó su nombre de la palabra en latín focus, que significa "fuego". Distribuir los dos tipos de quesos y la albahaca encima,  Añadir los tomates secos en aceite de oliva y después cubrir el relleno con el segundo círculo de masa y sellar
Pan Bao relleno de Rabo de Toro al vino tinto con Champiñones portobello

Pan Bao relleno de Rabo de Toro al vino tinto con Champiñones portobello

Es que están tan buenos y me resultan tan perfectos como base para sustentar y realzar sus rellenos, que pueden ser de lo más variados, desde pescados en salsa, verduras, mariscos e, incluso, como os propongo en esta receta, con carne, una suculenta y estupenda carne de rabo de toro estofado que vamos a hacer a baja temperatura en el horno y que será la base del relleno de nuestros delicados y deliciosos panecillos
Pan relleno

Pan relleno

Os traemos una receta de cocina de pan relleno que sera perfecta para un picnic este verano, aun que nos puede solucionar una cena o incluso hacer unos pinchos o un tentempié
CEBOLLAS RELLENAS DE QUESO A LA ITALIANA

CEBOLLAS RELLENAS DE QUESO A LA ITALIANA

de enmental1 cucharadita de queso parmesano rallado(en la foto yo sustituí estos quesos por el que viene rallado "a los cuatro quesos" y quedó genial)2 cucharadas de perejil picado1 cucharada de pan ralladoaceite de olivasalpimientaIntroducir las cebollas SIN PELAR en el horno precalentado a 160º durante 15 minutos. 1 cucharada de pan rallado
FOCACCIA (PAN ITALIANO)

FOCACCIA (PAN ITALIANO)

Hoy os traigo una receta para hacer pan en casa. Con esta receta el que no haga pan en casa es porque no quiere
Bolitas de pan de ajo rellenas

Bolitas de pan de ajo rellenas

Los italianos y el ajo. Uno de los productos que nos viene a la mente cuando decimos "ajo y comida italiana", es sin duda el famoso pan de ajo
Tortano o casatiello napoletano (pan relleno con quesos y embutidos)

Tortano o casatiello napoletano (pan relleno con quesos y embutidos)

Desde que descubrí este pan, no hay domingo de Pasqua o lunes de Pasquetta que no lo haga. Si lo comparamos con el casatiello, hasta aquí son iguales por el relleno y también por la simple elaboración de su masa, a base de harina, agua, manteca de cerdo y pimienta negra molida
Burrata Italiana

Burrata Italiana

Es un queso cremoso, suave y diferente a todo lo que hayáis probado, es ideal para acompañar con ensalada y un poco de pan, no hay que ponerle grandes cosas para degustarlo plenamente, de hecho, con bien poco ya está excelente
Panadería Pan Moreno, Murcia

Panadería Pan Moreno, Murcia

probe las napolitanas de chocolate (usa un chocolate italiano parecido a la nutella) y los croasanes (tienen un sabor super intenso a mantequilla, debido a la mantequilla belga que usan) y eran una gozada
Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Así que las preparo, las meto en el horno y ni corta ni perezosa, me pongo a preparar la masa de las albóndigas, les pongo el pan remojado en leche, el huevo, etc, etc, las amaso y de repente me viene el olorcito a berenjenas asadas
PAN CHAPATA CASERO.

PAN CHAPATA CASERO.

Uno de los panes más famosos sin duda es el pan chapata o ciabatta. Con esto conseguimos que el pan quede firme y con una textura crujiente
Pane in Cassetta

Pane in Cassetta

La mayoría de los panes italianos se preparan con harina normal y el resultado es excelente, como grasa utilizan mucho la manteca de cerdo que no aporta sabor pero si una gran esponjosidad, lo más importante a la hora de hacerlo es pasar el rodillo como se indica, que no quede nada de aire en la masa, os sorprenderá como crece durante el levado en la Cassetta
POLENTA ITALIANA

POLENTA ITALIANA

Qué ocurre con la polenta, pues que endurece cuando se enfría, así que no os asustéis si vuestra polenta se parece más a un puré, se trata que quede así, pero a mí me gusta un poquito más dura como si se tratara de pan