Recetas de paletilla de cordero al horno con patatas

Paletilla de Cordero al horno con patatas

Paletilla de Cordero al horno con patatas

Untamos la paletilla con manteca, si no, con aceite de oliva, salpimentamos, la ponemos en una bandeja de horno, echamos el vino, el agua, los ajos enteros con piel, romero y un chorrito más de aceite por encima
Paletilla de cordero al horno con patatas

Paletilla de cordero al horno con patatas

Este sábado hicimos para comer paletilla de cordero al horno y quedó de escándalo. Lavamos la paletilla y la secamos con papel absorbente Untamos el majado por toda la superficie de la paletilla
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Cortar la paletilla y emplatar con las patatas. - Ir regando con los líquidos del jugo,. - Regar con el brandy , el vino rancio, el agua y el aceite
PALETILLA TIERNA Y JUGOSA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA TIERNA Y JUGOSA DE CORDERO AL HORNO

Todo lo hace el horno mientras nosotros disfrutamos de una película, de un buen libro o de un buen vermut,… Con esta receta , siguiéndola al pie de la letra, os saldrá una de las mejores paletillas de cordero que hayas hecho en casa
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS. He comprado en la carnicería una paletilla de cordero lechal de la cual vamos a dar buena cuenta mi hijo y yo ya que a mi contrario no le gusta ( él se lo pierde jejjeje
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Lo acompañamos de unas patatas cajún o también podéis hacerlas junto con el cordero. Frotamos la paletilla con un ajo y salpimentamos
Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno

Sazonamos la paletilla por ambos lados y la bañamos con el aderezo anterior. Pelamos las cebollitas y las ponemos en la fuente junto con la paletilla
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Lavamos las patatas y las cortamos por la mitad, las ponemos en la bandeja. Ponemos la paletilla en una bandeja para horno
Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno

Como es obvio, el éxito de esta receta depende sobre todo de la calidad del producto, por ello, os recomiendo que compréis la paletilla en vuestra carnicería de confianza y que os la preparen convenientemente para poder ponerla al horno, tal y como hicimos nosotros
PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Es una buena opción para nochebuena o fin de año, porque una vez en el horno,practicamente se hace sola, y con una guarnición de patatas os aseguro que quedaréis divinamente
Paletilla de cordero al horno con patatuelas

Paletilla de cordero al horno con patatuelas

Cuando la mezcla del mortero esté bien homogénea procederemos a colocar la paletilla de cordero en la bandeja de horno ,lo ideal sería una bandeja de barro y no una metálica pero la pieza no cabía en la primera así que acabo en la bandeja del horno
Cordero al horno con patatas

Cordero al horno con patatas

Untar el cordero con la manteca de cerdo y añadir a las patatas. Cortar los ajos  en láminas finas y esparcir por encima del cordero