Recetas de orejas de carnaval

OREJAS GALLEGAS DE CARNAVAL DUKAN

OREJAS GALLEGAS DE CARNAVAL DUKAN

Para dar forma a las orejas, hacemos unos churritos que iremos aplastando con los dedos sobre papel vegetal hasta que queden lo mas finos posible (para que os queden crujientes)
Orejas de Carnaval

Orejas de Carnaval

Las orejas de carnaval son un postre imprescindible para pasar esta fiesta. Podemos ver orejas en todos los escaparates de confiterías y panaderías y es que este postre humilde es irresistible
Orejas de carnaval

Orejas de carnaval

No hay confitería de España, en donde se vean en sus escaparates, platos llenos de orejas, filloas o rosquillas
OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR

OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR

Hoy os dejo con unas orejas de carnaval u orejuelas, muy típicas en Castilla y León, Galicia. El carnaval es una fecha que marca el comienzo de la cuaresma, pero antes de que llegue la penitencia hay unos días para disfrutar de la fiesta y de los placeres, sobre todo culinarios
OREJAS DE CARNAVAL

OREJAS DE CARNAVAL

de mantequilla,. de leche, pizca de sal,. canela molida, azúcar glas, aceite de girasol. Derretir la mantequilla, mientras mezclar el harina, la
OREJAS DE CARNAVAL  (tradicional)

OREJAS DE CARNAVAL (tradicional)

Me sorprende mucho ver las recetas de casi todo el mundo con manteca para hacer las orejas porque en donde yo vivo siempre se ha hecho con levadura, tengo muchísima curiosidad por probar con la manteca para ver la diferencia que hay
Orejas de Carnaval

Orejas de Carnaval

de harinaEn un bol ponemos el agua templada, con la sal, el azúcar, el anís y la mitad de la mantequilla derretida y mezclamos bien
Orejas de Carnaval  {sin huevo}

Orejas de Carnaval {sin huevo}

Y todo, porque tengo la receta "perfecta" del postre de Carnaval más conocido, las orejas. Si vamos a hacer más orejas que estas cantidades aquí indicadas, es recomendable cambiar el aceite por uno limpio, ya que con la harina que lleva impregnada la masa "ensuciará" el aceite
Orejas de carnaval {Tradicionales }

Orejas de carnaval {Tradicionales }

Cuando la ocasión lo pedía, íbamos al pueblo, un pequeño municipio en la provincia de Zamora, a visitar a mis abuelos, y no había ocasión carnavalera en que mi abuela no nos hiciera orejas, que por aquellas tierras llaman "Orejas de burro", y es así como las he conocido desde que tengo uso de razón
Orejas de Carnaval crujientes, receta tradicional gallega

Orejas de Carnaval crujientes, receta tradicional gallega

Sería imperdonable que en una fecha como la de hoy no tuviésemos en Cocinillas una receta de filloas y otra de orejas de Carnaval como estas orejas de Carnaval crujientes que os traemos hoy, que sí, que reconozco que estamos casi en tiempo de descuento, porque ya hace un rato que empezó la fiesta
Orejas de Carnaval

Orejas de Carnaval

También podemos hacer bolitas con la masa y estirarlas con el rodillo, una a una, así nos quedarán unas orejas con bordes curvos, sin ángulos
Orejas tardías de carnaval

Orejas tardías de carnaval

En mi casa las orejas son cosa de mi abuela,pero este año he querido hacerlas yo para “intentar” apuntar la receta
Orejas de carnaval u orellas do Entroido

Orejas de carnaval u orellas do Entroido

Estas orejas de carnaval u orellas do Entroido han hecho que me transportara en el tiempo, preparándolas he sentido nostalgia o como dicen los gallegos "morriña"
Orejas Crujientes De Carnaval

Orejas Crujientes De Carnaval

Buenos días a tod@s, para este fin de semana que celebramos los Carnavales, os dejo esta receta de un postre muy tradicional de estas fechas, espero que os guste a tod@s
Orejas de carnaval rellenas de crema de limón o Lemon Curd

Orejas de carnaval rellenas de crema de limón o Lemon Curd

O. r. e. j. a. s. d. e. c. a. r. n. a. v. a. l. r. e. l. l. e. n. a. s. d. e. c. r. e. m. a. d. e. l. i. m. ó. n. o. L. e. m. o. n. C. u. r. d. 1. 5. f. e. b. r. e. r. o. ,. 2. 0. 1. 5. p. o. r. L. a. C. u. c. h. a. r. i. n. a. M. á. g. i. c. a. 0. C. o. m. e. n. t. a. r. i. o. s. C. a. s. i. n. o
OREJAS DE CARNAVAL

OREJAS DE CARNAVAL

Pues como estamos inmersos en plenos carnavales, hoy tocaba publicar estas OREJAS DE CARNAVAL, que no es lo mismo que ojeras, aunque más de uno, después de salir a ver el carnaval acaba con ojeras