Recetas de mousse de queso de cabra

Mousse de foie y queso de cabra

Mousse de foie y queso de cabra

Es una mousse de foie al Pedro Ximénez y una mousse de queso de cabra, coronadas por una gelatina. Acordaos de poner una cuchara sopera invertida e ir echando sobre ella la mousse de queso para no romper la gelatina
Mousse de queso de cabra

Mousse de queso de cabra

de queso de cabra (el de rulo). de nata. Quitar la corteza al queso. Un poco de pimienta blanca. Calentar la nata, antes de que hierva, añadimos la gelatina y apartamos del fuego
Mousse de queso quark con arándanos

Mousse de queso quark con arándanos

Lo mismo ocurre con el tipo de queso, también admite cualquier otro que sea cremoso, como uno tipo Philadelphia, mascarpone o también un queso de cabra
Mousse de queso

Mousse de queso

También podemos utilizar un queso más fuerte, como por ejemplo el tierno de cabra. Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida o nata montadas, las cuales le dan consistencia esponjosa
MOUSSE DE QUESO ROQUEFORT CON PATATAS ASADAS

MOUSSE DE QUESO ROQUEFORT CON PATATAS ASADAS

Destaca de cada receta la personalidad de cada queso empleado, desde la cremosidad del Idiazabal hasta la fortaleza equilibrada del Roquefort pasando por la personalidad del cabra
MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA

MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA

Esta milhoja de foie, manzana y queso de cabra, caramelizada, es un auténtico vicio. Y es que cuando juntas en un bocado el sabor delicado y dulzón del foie, con el ácido del queso y la manzana y pillas una lasca crujiente de azúcar caramelizada