Recetas de masa de pizza con harina de arroz

Masa de pizza para celiacos

Masa de pizza para celiacos

Hoy os voy a enseñar como hacer una masa de pizza sin gluten un tanto peculiar, la de la foto fue mi primera prueba, con harina normal de pan Sin gluten, la del paquete que nos cuesta el triple que una normal
Masa de pizza sin gluten

Masa de pizza sin gluten

En un bol aparte, mezclar las harinas y el almidón, junto con las especias. Untar con un poco de aceite de oliva la superficie (bandeja metálica, lámina de silicona…) donde se vaya a hornear (esto le da el toque definitivo de tueste a la base), y extender la masa con las manos
Pizza sin masa de pizza

Pizza sin masa de pizza

No hace mucho vi esta receta y me decidí a probarla ya que tenía muy buena pinta y mi subconsciente estaba babeando
GALLETAS  DE HARINA DE ARROZ SIN LACTEOS Y SIN HUEVOS

GALLETAS DE HARINA DE ARROZ SIN LACTEOS Y SIN HUEVOS

y nos queda una masa así. de mijo, de garbanzos, de espelta, de castaña, de teff blanco, de maíz, de arroz integral, Pizza sin gluten, base de bizcocho sin gluten, preparado de cupcakes, levadura ecológica, especies para cocinar dulces, y detalles para decorar sin gluten
Pizza Serrana

Pizza Serrana

Después de tantas pruebas,tantos experimentos y mucha pasión por la comida casera-como siempre-poco a poco he conseguido que me salga la masa de pan/pizza tal como yo quería
PIZZA DE VERDURAS ASADAS

PIZZA DE VERDURAS ASADAS

Separamos la masa en dos y estiramos cada parte con el rodillo hasta darle la forma que deseemos. Ponemos un poco de salsa de tomate sobre la masa, las verduras encima y abundante parmesano rallado
PIZZA VIVA MEXICO !!!!

PIZZA VIVA MEXICO !!!!

PARA LA MASA DE PIZZA DE MAIZ. Extiende el sofrito de tomate sobre la masa, distribuje las verduras y la mozzarela realizando la decoracion que mas te guste, en este caso yo he optado por un VIVA MEXICO
Arroz salvaje con setas y pan casero

Arroz salvaje con setas y pan casero

 tiramos el agua caliente y amasamos con las manos para que todo se quede perfectamente mezclado. Cuando vemos que todo tiene un aspecto de chicle que se nos pega en los dedos, vamos tirando el aceite e iremos despegando la preparación de las manos y nos resultará más fácil manipular la masa
Pizza

Pizza

Si lo necesita agregar más leche tibia y seguir amasando hasta que quede uniforme la masa. Estirar en placa para horno y agregar la salsa y el queso (si, sobre la masa cruda) y cocinar a fuego alto durante unos minutos hasta que cocine pero no dore mucho
Pizza de centeno con anchoas

Pizza de centeno con anchoas

Muchos ya sabéis que me gusta que la masa de pizza sea fina y me gusta probar nuevas masas por eso en esta ocasión la hice con centeno, queda una masa delgada pero crujiente
Pizza de vegetales sin gluten

Pizza de vegetales sin gluten

La receta de la masa para pizza nos la comparte Healthy Spreads, la salsa marinara la preparé con las indicaciones del blog Simply Delicious de Alida Ryder y la complementé con ingredientes a mi gusto