Recetas de machado de ajo

Ajos con aceite y aji color

Ajos con aceite y aji color

Empanadas de Queso y Machas. Al poco tiempo de llegar a Chile fui a Valparaíso a conocer el puerto y con Eva aprovechamos para entrar a un local de comidas y almorzar co
Salchichas con ajo y perejil

Salchichas con ajo y perejil

Ya compartí con vosotros en otra ocasión una recetas de salchichas encebolladas, pues bien, ahora os dejo otra manera también muy fácil de prepararlas, esta vez salchichas con una salsa de ajo y perejil
Pan de ajo

Pan de ajo

Receta para hacer pan de ajo. Su elaboración es sumamente sencilla, obteniéndose un rico y crujiente pan que es ideal para acompañar una carne a la plancha, un pescado, o como base sobre la que untar un paté casero
Lubina a la Plancha con Ajo y Perejil

Lubina a la Plancha con Ajo y Perejil

Os contamos como hemos hecho esta lubina a la plancha con un majado de ajo y perejil. Los pescados nos dan muchas posibilidades dentro de nuestra cocina, se preparan de multitud de formas y maneras, hoy hemos escogido un pescado estrella, de carne suave y rica, se trata de la lubina, y vamos a prepararla de una forma sana y para favorecer esa dieta de adelgazamiento en la que estamos metidos, aunque se puede tomar estando a dieta o no, porque está realmente rica
Cabrito en caldereta

Cabrito en caldereta

Para ello, machamos los ajos, y aderezamos el cabrito con sal, pimienta, pimentón de la Vera muy abundante, el vino blanco y los ajos
LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

Machamos y cuando el machado esté listo añadimos un chorrito de aceite y mezclamos. Esta receta de lubina a la plancha es muy sencilla, pero no por ello deja de ser menos apetitosa
bacalao confitado

bacalao confitado

Comienza echando los ajos machados y la cayena en una perola junto con el aceite. Pon a fuego bajo para que el aceite vaya cogiendo un poco de sabor
SETAS GUISADAS

SETAS GUISADAS

Mientras dejamos que suelten su jugo machamos en el mortero los dientes de ajo junto con el perejil. Son de las mejores cosas que nos ofrece el otoño, y aunque no tengo la suerte de poder recogerlas yo misma ,que ya me gustaría, suelo echar mano de las que venden en mercados y fruterías para prepararlas
PESCADO AL PAN FRITO

PESCADO AL PAN FRITO

Machar los ajos con el perejil y la rebanada de pan y la pastilla de caldo, desleirlo con agua y añadirlo a la cebolla, incorporar también el pescado y las gambas crudas
Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante

Esta es la receta de mejillones que más nos gusta en casa. De vino blanco. Pasamos por agua los mejillones, quitamos las barbas y ponemos en una cacerola sin agua, echamos el vino blanco y la hoja de laurel
PATATAS REVOLCONAS CON TORREZNOS

PATATAS REVOLCONAS CON TORREZNOS

Mientras, hacemos un sofrito de ajo y cebolla, para ello ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo cortados en láminas y doramos un poco
Muslos de pollo asados

Muslos de pollo asados

Preparamos un machado con el ajo, el tomillo y el orégano y lo frotamos con el muslo, encima de la piel