Recetas de lubina en salsa

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

La receta de lubina que queremos compartir con vosotros es sencilla y rápida de preparar, puede ser un plato principal ideal para cualquiera de las fiestas navideñas que tenemos por delante, pero también podéis disfrutar de esta Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana en cualquier ocasión
LUBINA CON SALSA DE COCO Y LIMA

LUBINA CON SALSA DE COCO Y LIMA

Pedir en la pescadería que quiten las raspas de la lubinas, aún así, habrá que repasarlas y quitar todas las raspas (si compramos lomos, nos evitaremos este paso)
LUBINA CON HINOJO Y SALSA AVGOLEMONO.

LUBINA CON HINOJO Y SALSA AVGOLEMONO.

A la hora de servir lo ponemos en un plato el hinojo como base y sobre el colocamos el filete de lubina, por encima del pescado ponemos la salsa avgolemono y decoramos con las hojas de hinojo que tenía el bulbo
Lubina a la espalda en salsa

Lubina a la espalda en salsa

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez os traigo una delicia de plato, una lubina a la espalda con una salsa a base de ajo y vinagre con un toque picante de la cayena que es una verdadera delicia
LUBINA RELLENA DE GAMBAS EN SALSA AMERICANA

LUBINA RELLENA DE GAMBAS EN SALSA AMERICANA

Esta es una receta relativamente fácil, que en un principio nos puede dar un poquito de trabajo, pero que muchas cosas  se pueden hacer perfectamente de víspera como la salsa americana, incluso el relleno de las lubinas, si lo conservamos perfectamente tapado en el frigorífico
!!*¡¡ LUBINA EN SALSA DE ALMENDRAS !!*¡¡

!!*¡¡ LUBINA EN SALSA DE ALMENDRAS !!*¡¡

En el mismo aceite que tiene la perola ponemos la cebolla picada y que se vaya rehogando a fuego suave , trituramos los tomates en la batidora con su piel, cuando veamos que la cebolla esta blandita le ponemos el tomate y cuando veamos que esta bien frito le ponemos sal y algo de azúcar , añadir el majado a la salsa y dejar cocer a fuego suave un ratito cuando veamos que esta bien la salsa o si necesita algo de agua , apartar y en una bandeja de horno ponemos esta salsa y las lubinas en trozos con la piel hacia arriba le ponemos algo de sal y un chorreón de aceite , meter en el horno hasta ver que la lubina esta echa, la acompañe con unas rodajas de berenjenas a la plancha espolvoreada con pimienta molida orégano aceite y sal
Lubina en salsa de almejas

Lubina en salsa de almejas

Se hace en poco tiempo, la salsa la podemos dejar hecha y luego calentarla y como la lubina va a la plancha se hace en un momento
LUBINA AL HORNO CON SALSA DE MARISCO

LUBINA AL HORNO CON SALSA DE MARISCO

Emplatamos colocando la salsa de marisco en el fondo del plato (es importante que la hayamos colado), colocando un par de trozos de lubina sobre la misma, junto con un poquito de perejil recién picado
Lubinas al Vapor con Salsa Japonesa

Lubinas al Vapor con Salsa Japonesa

Hoy receta ligera, estas lubinas están deliciosas preparadas con la receta del libro, "La Comida de la Familia Ferran Adriá", aunque ellos utilizan doradas (doradas al vapor a la japonesa)  yo he optado por las lubinas y han quedado muy buenas
LUBINA ASADA CON SALSA DE SOJA Y CÍTRICOS.

LUBINA ASADA CON SALSA DE SOJA Y CÍTRICOS.

La lubina o róbalo es un pescado blanco que pertenece a la familia de los serránidos. Como veis no podemos dejar de incorporarlo a nuestra dieta así que hoy en la Fonda os lo vamos a presentar cocinado de una manera muy sana y sabrosa, cocinado al horno con salsa de soja y cítricos
LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

La entrada LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA acaba de publicarse en COCINANDO A MI MANERA. Esta receta de lubina a la plancha es muy sencilla, pero no por ello deja de ser menos apetitosa
Lubina con salsa de langostinos

Lubina con salsa de langostinos

Una receta fácil y rápida, puede ser buena idea para una cena formal, ya que podemos tener la salsa hecha desde un principio y luego es simplemente freir las lubinas
Lubina a la sal con salsa de azafrán

Lubina a la sal con salsa de azafrán

Para emplatar pondremos en el centro del plato un poco de salsa de azafrán encima colocaremos los lomos de lubina a la sal y podemos acompañar de unas papas cocinadas