Recetas de lapas

Lapas con mojo picón

Lapas con mojo picón

Hoy ha hecho un día estupendo y hemos decidido ir a la playa y coger unas lapas para preparar la cena de esta noche, si se preparan bien pueden ser un plato exquisito, muy fácil y rápido de hacer, y lo más importante de todo, algo muy sano y para los tiempos de crisis que corren bastante económico
Judías con lapas

Judías con lapas

Las lapas se pueden sustituir por almejas. - 250 g de judías blancas- 250 g de lapas - 1 cebolla- 3 dientes de ajo- 1 hoja de laurel- 1 guindilla- 1 cucharita de pimentón- 1 cucharada de harina- Aceite de oliva - Sal Las judías se tienen en remojo al menos 6 horas antes. Pasados unos 7 minutos se añaden las lapas limpias separadas de su concha. 250 g de lapas
parrilla mar y tierra

parrilla mar y tierra

200 gm de carne de res 200 gm pollo 200 gm cerdo 6 almejas 6 langostinos 6 mejillones 6 lapas cebolla, pimiento rojo y verde ajo papas salsa de soja salsa de pescado vinagre de arroz sal,pimienta,jugó de naranja y lima
Tigres de la abuela

Tigres de la abuela

Lo primero es lavar bien los mejillones quitando todas las lapas y barbas, y los cocemos en abundante agua salada con una hoja de laurel y unos granos de pimienta
* Sopa de mariscos (tradicional)

* Sopa de mariscos (tradicional)

Quítales las lapas y los pelillos que le sobresalen y luego límpialos con un estropajo "nanas". Mis tíos tienen una venta, Venta Purguine, en Alhaurín de la Torre (Málaga) que se come "de lujo"
Enredados: Laube Leal

Enredados: Laube Leal

Hablo de lapas, mejillones, cangrejos, burgados (phorcus), pulpos, viejas, sargos, herreras, etc. Al poco de mi llegada a este mundillo conocí virtualmente a Laura León Alvárez o como gusta presentarse, Laube Leal, una mujer que habla alto y claro y que ha hecho de su pasión su profesión
SUSHI

SUSHI

Un plato que ha traspasado fronteras, aún con el handicap de acarrear el pesado lastre que supone para muchos comer pescado crudo, y eso contando que desde que vimos a Joselito comerse una docena de lapas y un pepino de mar sin pelar ni ná en Supervivientes, hemos superado muchos de esos prejuicios
Cachopo de ternera de Campoo

Cachopo de ternera de Campoo

salmonetes, tiñosos, lubinas, picas, chopas, almejas, mejillones, quisquillas, lapas, pimientos choriceros, vino de Jerez -o, en su defecto, seco y perfumado-, guindillas, tomates y cebollas
Tosta Canaria

Tosta Canaria

Papas arrugadas, Mojo Rojo, Mojo Rojo Picón, Mojo Verde, Almogrote Gomero, Lapas con Mojo Verde, Principe Alberto, Tortitas de Gofio y Plátano, Magdalenas de Gofio
RABAS DE PULPO

RABAS DE PULPO

, las escarras, los mojojones, lapas, nécoras, centollos y esos pulpos deliciosos que no son como el pulpo gallego sino más oscuros, más pequeños pero con un sabor impresionante
ESPAGUETTI FRESCOS CON ALMEJAS Y GAMBAS

ESPAGUETTI FRESCOS CON ALMEJAS Y GAMBAS

Pueden servirlo con cozze e vongole (mejillones y almejas), patelle (lapas), moscardini (pulpitos), vieiras, gamberetti (gambas) o calamar o una combinación de ellos
Caramuxos.

Caramuxos.

De pequeña a mi me encantaba ir a mariscar y mi padre a veces me llevaba con el a por navajas, a por necoras o incluso cuando iba con un tio que tenia bateas a por los mejillones pero sin duda cualquier niño que haya ido a un playa con rocas seguro que se fue con un caldero o una bolsa a por caracolas y lapas, que se convertian en la cena de ese día