Recetas de la materia del limon

La gelatina de origen anima y el dolor articular

La gelatina de origen anima y el dolor articular

La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno. La grenetina o gelatina es un alimento que se ha usado desde la época del antiguo Egipto no sólo como base para preparar alimentos, sino para elaborar cosméticos y medicamentos
Langostinos a la Dublinesa

Langostinos a la Dublinesa

De esa manera el choque térmico con el aceite caliente impedirá que nuestros langostinos absorban demasiada materia grasa y posibilitará que el recubrimiento quede más crocante sin necesidad de sobrecocinarlos
La Despensa Gourmet

La Despensa Gourmet

productores, que ofrecen alimentos elaborados con materias primas e. Un panorama ideal para la familia y amantes del gourmet, quienes además podrán disfrutar de entretenidas clases de cocina en vivo
La tarta de queso

La tarta de queso

Se trata de una marca que identifica una selecta variedad de productos artesanos que conservan todo el aroma y la textura de una materia prima inmejorable
La receta del rico Alfajor Navideño Casero de la mía mamma

La receta del rico Alfajor Navideño Casero de la mía mamma

Así que una vez tenemos la materia prima lista, empezamos cociendo la cáscara de limón con el azúcar, la canela, el anís y el agua, dejando que el mejunje reduzca y se convierta en un almíbar espeso, ardiente y con un ligero tono dorado, en el que bañarías a tus enemigos
La Maruca, un rincón de Cantabria en Madrid

La Maruca, un rincón de Cantabria en Madrid

La elección fue complicada porque la carta no es muy extensa, pero la calidad de la materia prima hace de cada uno de los platos una exquisitez difícil de rechazar como el pulpo a la plancha con puré de matanza, entre muchos otros platos
La carne del kebab.

La carne del kebab.

Lo primero que nos encontramos es que se sitúan por delante en sal, grasas y calorías de las demonizadas hamburguesas
La tarta de mi madre: receta

La tarta de mi madre: receta

) podría parecer que sufre del síndrome de Diógenes, porque todo lo que ve por la calle o en la casa de alguien que están por tirarlo y a ella le gusta (como una simple rama de árbol o un pedazo de tela), se lo lleva a casa y lo reserva hasta que pasado un tiempo lo transforma en algo maravilloso
La Torta Ahogada

La Torta Ahogada

Deben quedar casi doraditas después debes escurrir el exceso de materia grasa. Hoy les platicaré de la La Torta Ahogada, un platillo mexicano que tiene sus orígenes en la Perla Tapatía (El hermoso Jalisco), a principios del siglo pasado, que se prepara con un bolillo o birote de costra dura, rellena de carnitas (carne de cerdo frita en su misma manteca) y frijoles refritos negros
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMÓN

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMÓN

Os puedo asegurar que a los que la hemos probado nos ha encantado, es facilisima de hacer y muy fresquita con lo que es perfecta para el tiempo en el que estamos, podemos prescindir del bizcocho de la base ( que para mí le ga un plus importante) y hacerla con una base de galleta, si no queremos encender el horno
La cocina de Macarena de Castro, ¿menos es más?

La cocina de Macarena de Castro, ¿menos es más?

Macarena de Castro busca la inspiración para su cocina en la materia prima local de Mallorca, sobre todo en los productos del mar, consiguiendo unos sabores muy reconocibles en cada uno de sus platos
Tarta Mousse de Limón

Tarta Mousse de Limón

Aquí en El Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta semi fría que no necesita horno y es muy digestiva