Recetas de ingredientes de chorizo vasco

Chorizo Vegano a la Sidra

Chorizo Vegano a la Sidra

Vamos a poner en un cuenco amplio todos los ingredientes secos, mezclamos y añadimos los líquidos, el agua poco a poco
Chorizo a la sidra y col

Chorizo a la sidra y col

El chorizo a la sidra rezuma Asturias allá donde se presenta, y unas gotas de País Vasco o Navarra, sin duda
ALUBIAS NEGRAS A LA VASCA

ALUBIAS NEGRAS A LA VASCA

Ingredientes. Las alubias van acompañadas de sus sacramentos (así llaman en el País Vasco a los derivados del cerdo que acompañan a las alubias)
Receta de alubias negras a la Vasca

Receta de alubias negras a la Vasca

Como podrás ver este plato de cuchara no tiene ninguna dificultad, ya que la mayoría de trabajo lo hace el fuego, como los buenos platos de antes, además con pocos ingredientes, pero eso si muy contundentes, como el chorizo o la morcilla, sin olvidar el tocino, hacen que este guiso sea un pedazo de plato
Patatas con chorizo a la riojana

Patatas con chorizo a la riojana

Además del chorizo picante les hemos añadido dos buenas guindillas rojas. A los mejicanos también les debe pasar algo parecido con sus chiles, por algo se dice que son “bien machos”
POCHAS

POCHAS

En la cocina, las alubias pochas absorben muy bien el sabor de los ingredientes que las acompañan durante su cocción, por lo que resultan muy apropiadas para la preparación de gran variedad de guisos y de potajes
La Comida Argentina

La Comida Argentina

Luego se incorporó el maíz, uno de los ingredientes más utilizados en la comida de principios del siglo XIX, y la papa, que había viajado desde la Cordillera de los Andes hasta Europa, y luego regresó a América para formar parte de la dieta del Virreinato del Río de la Plata
ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS

ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA. Y como no, para la matanza del cerdo y su utilización en la elaboración de chorizos caseros
La salsa vizcaína y la paciencia

La salsa vizcaína y la paciencia

Este es el momento de añadir también los ingredientes opcionales que más te gusten. INGREDIENTES. Hoy en día es posible encontrar la pulpa de pimiento choricero en bote en prácticamente todos los supermercados del país vasco
Pizza de Maizena con setas de temporada. Receta.

Pizza de Maizena con setas de temporada. Receta.

Ingredientes. Y sólo fue en el momento de ponerme a estirarla con el rodillo cuando reconocí esa sensación de falta de elasticidad idéntica a cuando se maneja la harina de maíz para hacer talos (una elaboración típica del País Vasco, parecida a los tortos que se suele rellenar de chorizo o txistorra)
Pizza con setas de temporada. Receta.

Pizza con setas de temporada. Receta.

Ingredientes. Y sólo fue en el momento de ponerme a estirarla con el rodillo cuando reconocí esa sensación de falta de elasticidad idéntica a cuando se maneja la harina de maíz para hacer talos (una elaboración típica del País Vasco, parecida a los tortos que se suele rellenar de chorizo o txistorra)
Menú con Cinco Recetas nº 22

Menú con Cinco Recetas nº 22

Esta es una riquísima versión de los bollos preñaos, unas pequeñas piezas de pan rellenas de chorizo o panceta, estos van rellenos también de atún, queso y anchoas, jamón