Recetas de higado de rape

PATÉ DE HÍGADO DE RAPE

PATÉ DE HÍGADO DE RAPE

Bueno a la receta, este hígado de bacalao lo compré en la pescadería ( no iba a ser en la frutería, jajajaja) suele estar con las cabezas de rape que venden para hacer caldo, pero si no quieres toda la cabeza puedes pedirle al pescadero que te venda solo el hígado, normalmente no lo quiere nadie y no te pondrá problema
Paté de higado de rape

Paté de higado de rape

Este es un paté para los amantes del hígado de rape, de sabor fuerte y delicioso. Desde que lo vi en el blog El aderezo supe que tenía que hacerlo
Crema de garrofón con hígado de rape al natural y perlas de wakame

Crema de garrofón con hígado de rape al natural y perlas de wakame

El hígado de rape quizá sea más conocido y se le denomina como el foie del mar. La receta que os traigo hoy es muy fácil de elaborar, tan solo hay que conseguir un buen producto como el que os enseño hoy y preparar una crema sencilla con garrofón o con otro tipo de legumbre que os sea fácil de encontrar
Rape al pan frito

Rape al pan frito

de cola de rape limpia de pieles y huesos (los reservaremos para hacer un caldo para la salsa). Hoy una receta de pescado riquísima típica del Sur de Andalucía, espero que os guste
Rape a la Americana

Rape a la Americana

El rape es hoy en día uno de los pescados más valorados del mercado, su carne tersa y libre de espinas y su sabor intenso pero sutil gusta a todos
Paté de rape

Paté de rape

Precisamente, de un caldo de cabeza de rape ha nacido este paté. Llega el invierno y semana sí, semana no, la marmita no deja de hervir en casa
Suquet de Rape con gambas

Suquet de Rape con gambas

hígado del rape. viejas o del Bufet no cortar. Cuando estén las patatas y al rape ya. Limpiamos la cola de rape sacamos las
Cazuela Malagueña de Rape

Cazuela Malagueña de Rape

Hoy de todas ellas hice una que para mí es muy especial y muy emblemática de Málaga, la cazuela de rape malagueña, de más consistencia que la sopa también de rape, pero parecida en su composición
Caldereta de cananas y rape

Caldereta de cananas y rape

Poner en la cazuela, con aceite, las dos rebanadas de pan, el hígado del rape y los dientes de ajo. Vi esta receta en España Directo, con un ingrediente del que no había oído hablar en la vida, las cananas