Recetas de hacer conserva de pimientos verdes

Como hacer conserva de pimientos asados

Como hacer conserva de pimientos asados

Estamos en plena temporada de pimientos , verdes y rojos, pero me llaman especialmente los rojos, gorditos, carnosos e ideales para asar y poder conservarlos durante todo el año y así disfrutarlos en ensaladas o en cualquier otra receta
Pimientos verdes 2 rellenos

Pimientos verdes 2 rellenos

Batimos los huevos y añadimos a ésta mezcla como si fuera para hacer una tortilla. En una jarrita batimos la nata con el pimiento rojo en conserva y lo vertemos en una sartén
Receta de pimientos verdes fritos

Receta de pimientos verdes fritos

Colócalos boca abajo para hacer el vacío y comprobar a su vez que se han sellado herméticamente. Si dispones de demasiados pimientos siempre puedes freírlos una buena cantidad y, como en el caso del tomate frito casero, meterlos en conserva
KETCHUP DE PIMIENTOS, MANZANAS Y TOMATES VERDES

KETCHUP DE PIMIENTOS, MANZANAS Y TOMATES VERDES

  Lo mejor es hacer el Ketchup en plena temporada de frutas o verduras (antiguamente en Gran Bretaña, hacer Ketchup de champiñones era la forma más eficaz de conservar los champiñones que se recogían en cierta época del año)
CHUTNEY DE TOMATES Y PIMIENTOS VERDES

CHUTNEY DE TOMATES Y PIMIENTOS VERDES

Este año, por esta zona, ha habido mucha humedad y ha llovido mucho, y eso no es bueno para los tomates, ya que enseguida les sale "roña" y se ponen malos, pero, a pesar de eso nosotros hemos tenido una buena cosecha, así que, además de hacer la clásica conserva de salsa de tomate he hecho también este chutney que me encanta y que es muy sencillo de preparar
Cómo hacer un sofrito de verduras perfecto

Cómo hacer un sofrito de verduras perfecto

Una vez tenemos listo nuestro sofrito de verduras perfecto, podemos usarlo para un montón de cosas, un rico arroz, un guiso de carne o de pollo, para acompañar una pasta hervida, como relleno de empanadas y empanadillas o, incluso congelarlo o hacer conservas y así tenerlo listo siempre que lo tengamos que usar
Mojo verde canario

Mojo verde canario

Es un mojo muy fácil de hacer, al llevar como ingrediente principal cilantro, tiene una gran aroma y un gran sabor, puedes hacer bastante y conservarlo, ya que dura bastante tiempo en la nevera, es un consejo ya que una vez que lo pruebes seguro que muchos de tus platos lo acompañarás con él
Mojo verde de cilantro

Mojo verde de cilantro

El otro día apareció mi amigo Ciro con todos los ingredientes para hacer un mojo verde. Si lo vamos a conservar varios días, mejor guardamos sin el vinagre y lo añadimos al momento de utilizar
Pisto en conserva

Pisto en conserva

Todo esto surge por un acumulo de cosas, las recetas de mi madre tan ricas y practicas, la influencia de mi compañera Marta de "la manzana roja" con esas conversaciones de cocina en el bus y el curso de cocina con los chavales, las ganas de aprender a hacer cosas que siempre me caracterizo, y algun pinito de cocina que otro
Ensalada Pimientos Asados

Ensalada Pimientos Asados

Yo, solo he puesto en la foto pimientos verdes y rojos, porque los amarillos por aquí son dificiles de encontrar, pero también los podéis hacer con los amarillos
Cómo hacer el sofrito perfecto

Cómo hacer el sofrito perfecto

Si vamos a preparar un guiso con pollo, pescado, gambas o carne, es interesante marcar estos ingredientes en la sartén con un poco de aceite para sellarlos, de este modo se consigue, por un lado, que dejen su sabor en el sofrito que posteriormente prepararemos en la misma sartén, y, por otro, al sellarlos, conservarán mejor sus jugos cuando los añadamos al guiso