Recetas de guarnición de berenjenas

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Verter dos cucharadas de salsa en un plato apto para horno y colocar una primera capa de berenjenas. Sofreír la cebolla cortada en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate y dos hojas de albahaca
Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Elaboración de las berenjenas rellenas. Que sí, que podría haber hecho algo “halloweenico”, pero ni la cocina está hoy para esos inventos ni el fin de semana pasado (que es cuando debería haber hecho mi “invento de la semana”, ejem) tenía yo cuerpo para andar liándola parda con manzanas, caramelo, o algún otro experimento alquímico que me ronda por la cabeza
BERENJENAS REBOZADAS AL HORNO

BERENJENAS REBOZADAS AL HORNO

Es ideal como aperitivo o guarnición del plato principal y os aseguro que esta de lujo. Estas Berenjenas rebozadas al horno están deliciosas y, aunque parecen un poco complicadas, en realidad son bastante sencillas
Berenjenas rellenas con pescado y gambas

Berenjenas rellenas con pescado y gambas

  En esta ocasión, las berenjenas rellenas son un plato que nos identifica plenamente con nuestra gastronomía, plato de temporada, con una de las hortalizas que en estos momentos están en su apogeo
BERENJENAS  RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

Para los amantes de las verduras y para los que no lo son tanto, aquí comparto hoy una receta fácil, económica, sana , ligera y a la vez deliciosa
Berenjena rellena

Berenjena rellena

Mientras se templa el relleno, sacad las berenjenas de horno, que ya deberían estar doraditas y bien hechas
Berenjenas rellenas sin carne facil

Berenjenas rellenas sin carne facil

Las berenjenas rellenas sin carne, es un plato vegetariano saludable, de fácil elaboración, muy rico este caso con el sabor diferente que le brinda la menta
Berenjenas a la Italiana

Berenjenas a la Italiana

 Mientras se hace la salsa de tomate, pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas, salpimentamos y las pasamos por la sartén con un chorrito de aceite por los dos lados
BERENJENAS A LA MIEL

BERENJENAS A LA MIEL

Hoy vamos a preparar una típica tapa cordobesa, las berenjenas fritas con miel de caña, una receta que puedes usar como aperitivo o como guarnición del plato principal
BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

QUE RICAS ESTAS BERENJENAS, LA VERDAD ES QUE ES UNA MEZCLA DE VARIOS BLOGS ENTRE ELLOS "UNA FIERA EN MI COCINA" Y "UHMM QUE RICO", QUE OS ACONSEJO QUE NO DEJÉIS DE VISITARLOS SI ES QUE TODAVÍA NO LOS CONOCÉIS COSA QUE ME EXTRAÑARÍA, A MI ME ENCANTAN SUS RECETAS Y LAS COCINERAS SON GENIALES, ASI QUE EN ESTA OCASIÓN COGÍ UN POQUITO DE AQUÍ Y DE ALLÍ Y ME QUEDARON UNAS BERENJENAS ESPECTACULARES
BERENJENAS GRATINADAS CON MOZZARELLA

BERENJENAS GRATINADAS CON MOZZARELLA

      Ya os he contado cuanto me gustan los quesos derretidos, en cualquiera de sus modalidades. Y hace unos días me surgió la duda de, si la mozzarela fresca se derretía al horno, como la mozzarela que ponemos rallada por ejemplo en la pizza
BERENJENAS A LA PARMESANA.

BERENJENAS A LA PARMESANA.

Y es que la vuelta al cole por fin ha llegado, sisi yo soy de las madres que tenían ganas de que llegara el día de hoy
Berenjenas rellenas salmón y langostinos (TMX)

Berenjenas rellenas salmón y langostinos (TMX)

En esta ocasión los tenía, todos y alguno más así que al día siguiente berenjenas rellenas de MargaComo bien dice sale bastante relleno con lo cuál tenemos para congelar y así está organizada la comida otro día pero como yo tengo sobre todo a dos catadoras que tienen que probarlo todo pues de congelar nada, es más, dicen que hay que repetirlas, nos han entusiasmado a todos
BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Casi siempre las había comido rellenas de carne, pero tenía muchas ganas de probar algo distinto para las cenas y meter algo de pescadito, aunque fuese enlatado
PIZZETA DE BERENJENAS Y ANCHOAS

PIZZETA DE BERENJENAS Y ANCHOAS

Cortar las berenjenas en rodajas, ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y sazonarlas con aceite y sal