Recetas de guarnición de berenjenas

Spaghetti con berenjenas y nueces

Spaghetti con berenjenas y nueces

Cocer los Spaghetti en abundante agua con sal, escurrirlos cuando estén al dente, saltearlos en una sartén con la salsa, y servirlos
BERENJENAS RELLENAS DE SETAS

BERENJENAS RELLENAS DE SETAS

Para aprovechar unas setas que me habían sobrado el otro día cuando hice la pasta negra he rellenado unas berenjenas, normalmente las suelo rellenar de carne picada, pero éstas han  quedado fenomenal también, aunque claro ha habido distintas opiniones, los mas pequeños prefieren las de carne y nosotros éstas
Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

)- Bechamel- Queso rallado- Sal- Aceite de olivaPartimos las berenjenas a lo largo en dos trozos. Si bien su mejor época es en verano, podemos disfrutarla todo el año gracias a los invernaderos
Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Cuando mi amiga Almudena me regaló unas cuantas berenjenas de la huerta familiar, decidí robarle esta receta a Pilar, de Per sucar-hi pa que tiene un blog gourmet, lleno de platos de lujo que nunca fallan
BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE ACACIA

BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE ACACIA

Todavía tengo matas de berenjenas en producción , así que aprovecho para traeros esta estupenda y deliciosa receta típica cordobesa, aunque hoy en día ya es fácil encontrarla en los restaurantes y bares de toda Andalucía y resto de España
BERENJENAS RELLENAS DE MAGRO DE CERDO

BERENJENAS RELLENAS DE MAGRO DE CERDO

Recetas de berenjenas hay muchas,en esta ocasión digamos que la bechamel va incluida dentro del relleno,quedan menos pesadas que si las cubrimos luego con bechamel,espero que os guste la receta,besotes
BERENJENAS ENCURTIDAS

BERENJENAS ENCURTIDAS

Limpiar bien de espinas las berenjenas con ayuda de un cuchillo o unas tijeras, asegurándose de no dejar ni un pincho
Berenjenas expres de verdura

Berenjenas expres de verdura

Sanas Berenjenas expres de verdura, con mi sofrito, en un periquete, con Thermomix. Para ver la receta de forma tradicional
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y QUESO

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y QUESO

Rellenamos las berenjenas y espolvoreamos generosamente queso rallado por encima, sin cuidado de que caiga por los bordes al papel de hornear, ya que este queso es el que quedará como crujiente para decorar
Berenjenas rellenas de verduras

Berenjenas rellenas de verduras

-) Unas deliciosas berenjenas rellenas de verduras y gratinadas al horno con quesito ñam ñam. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento de las que tanto me gustan
Berenjenas rellenas de verduras

Berenjenas rellenas de verduras

Una receta de berenjenas rellenas de verduras, por la que en casa se pirran. Hoy vengo con otra receta de cocina al vapor, de cocina sana, si queréis llamarlo así
Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Las berenjenas rellenas de carne es una de las recetas más apetecibles a la hora de comer verduras y carnes al mismo tiempo, disfrutando de su sabores a la vez que es un plato ideal para los niños, ya que les cuesta comer verduras, de esta manera seguro que les encantan, se pueden comer tanto fría como caliente, como único plato, ya que es una receta casera muy nutritiva
Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Un delicioso "pastel" de berenjenas, tomate frito, parmesano y mozzarela aromatizado con albahaca fresca
Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Verter dos cucharadas de salsa en un plato apto para horno y colocar una primera capa de berenjenas. Sofreír la cebolla cortada en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate y dos hojas de albahaca
Receta de pastel de carne

Receta de pastel de carne

La capa final debe ser de berenjenas. Limpia las berenjenas, córtalas en rodajas finas y fríelas en la sartén