Recetas de espumillas

Tarta de Chocolate Paraíso

Tarta de Chocolate Paraíso

Paso 1. Precalentar el horno a 190 ° C. En una cacerola hervir medio vaso de agua, añadir luego el cacao, el azúcar y la margarina
Espuma de patatas con sifón

Espuma de patatas con sifón

Para la crema de patatas. 250 gr de patatas ya cocidas, con sal y 1 hoja de laurel. 80 ml de agua de la cocción de las patatas
Espuma de foie con gelatina de moscatel

Espuma de foie con gelatina de moscatel

Estos días de fiestas y comilonas son también días para hacer recetillas especiales. Esta en concreto es una buena opción como entrante antes de los platos principales
Espuma de Melocotón

Espuma de Melocotón

Hoy contamos con la excelente bloguera y cocinera colaboración de  Carmen Aceituno Cuesta autora del blog  Todo sobre Carmen podrás encontrar deliciosas recetas
Espuma de manzana y pera

Espuma de manzana y pera

Si os digo la verdad, yo no soy de postres. Pero eso no implica que el resto de la familia si lo sea, o al menos les guste tomarlos de vez en cuando
Espuma de chirimoya

Espuma de chirimoya

Ingredientes para 2 copas. 2 chirimoyas. 250 mls de nata para montar. 80 grs de azúcar glas. 100 mls de agua
Espuma de Tiramisú...y un cumpleaños feliz!!

Espuma de Tiramisú...y un cumpleaños feliz!!

Mestre. esta entrada es para ti, desde hace tiempo tenía muchas ganas de hacerla y dedicártela. Lo que me ha costado verte estos días y hacer ver que no sabía que se acercaba tu cumpleaños, hablar contigo el mismo día y no felicitarte, pero todo estaba reservado para hoy
ESPUMA DE PATATA Y PULPO Y MI VISITA AL BULLILAB

ESPUMA DE PATATA Y PULPO Y MI VISITA AL BULLILAB

QUE HONOR TAN GRANDE. El 14 de abril de este año en la visita de la exposición el Geni Culinari en el Museo de Arqueología de Barcelona tuvimos el honor de coincidir con Ferran Adría, que también lo estaba visitando con su equipo directivo
Espuma de crema catalana

Espuma de crema catalana

Esta Navidad me han regalado un sifón. La primera receta que hice fue esta, espuma de crema catalana. Muy rica
Espuma de naranja

Espuma de naranja

Espuma de naranja. Espuma de naranja. Ingredientes. 1 vaso y medio de zumo de naranja natural. 3 claras de huevo
ESPUMA DE FRESAS

ESPUMA DE FRESAS

A MENUDO NOS ENCONTRAMOS CON EL DILEMA, SOBRE TODO CUANDO VIENE GENTE A CASA DE SORPRESA, DE QUE PODEMOS HACER DE POSTRE, BUENO
Espuma de fresas, menta y chocolate en sifón

Espuma de fresas, menta y chocolate en sifón

Por fin llega la temporada de fresas y ya sabéis lo que me gustan. hay un montón de recetas que hemos preparado con esta fruta tan sabrosa y colorida, pero puede que la que hoy os traigo sea una de mis favoritas, no sólo por lo sabrosa, si no que también por lo fácil que es de preparar si tienes sifón
Espuma de Fresas

Espuma de Fresas

Las fresas nos dan mucho juego en la cocina, con ellas hacemos postres tan ricos como las fresas con nata, a mi también me gustan mucho con vinagre de módena, hace que suelten todo su jugo
Espuma de fresa y mascarpone, se hace con Thermomix

Espuma de fresa y mascarpone, se hace con Thermomix

Preparación. 1. Lavamos las fresas, las secamos a conciencia y les eliminamos el pedúnculo. 2. Ponemos las fresas en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y trituramos a velocidad 7 durante 20 segundos
Espuma de kiwi

Espuma de kiwi

Cada vez que meto una receta en "La cajita" que está elaborada con la THMX, procuro poner las indicaciones para hacerla de forma tradicional, pero en este caso no lo voy a hacer
Tiramisú de arroz

Tiramisú de arroz

El caramelo de vainilla. Hervir el agua y el caramelo bien fundido, añadir la vaina de vainilla cortada a lo largo