Recetas de esparragos en guarnicion

Caprese con esparragos

Caprese con esparragos

Lavar los tomates y cortar en rodajas. Escurrir la mozzarella y córtela en rodajas. Coloque todas las rodajas sobre una fuente, alternando los tomates y los espárragos
ESPARRAGOS DE  NAVARRA CON BONITO DEL NORTE

ESPARRAGOS DE NAVARRA CON BONITO DEL NORTE

Estamos en plena temporada del espárrago en Navarra y que mejor que unos buenos esparragos blancos gruesos acompañados por un buen bonito del norte con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
ESPARRAGOS A LA FLAMENCA

ESPARRAGOS A LA FLAMENCA

Se les quita la cáscara, se rompe la yema y se ponen dos minutos a media potencia, si no se rompe la yema corremose l  peligro de que estalle y nos pringue todo el micro
Espárragos de Tudela con pechuga de pavo y queso

Espárragos de Tudela con pechuga de pavo y queso

 -Espárragos de Tudela-Queso en lonchas -Pavo-Agua-SalEn primer lugar prepararemos los espárragos, los lavaremos para quitarle la tierra que pueda traer, también les quitaremos un poco la parte dura, y por último lo pelaremos, con un cuchillo o como en mi caso con el "pela papas"
Espárragos a la flamenca (Asperges à la flamande)

Espárragos a la flamenca (Asperges à la flamande)

En este época los mercados de Bélgica se llenan de espárragos blancos. Bueno, no sólo los mercados, todos los restaurantes llenan sus cartas con deliciosos platos elaborados con este ingrediente y uno de ellos es los "Espárragos a la flamenca" o "Asperges à la flamande" como se dice aquí
ESPÁRRAGOS EN HOJALDRE

ESPÁRRAGOS EN HOJALDRE

Ingredientes. Hacer las gambas al ajillo, para eso las pelaremos y las pasaremos un minuto o dos por aceite en el que habremos dorado los ajos