Recetas de ensalada de champiñones salteados

Ensalada templada de gulas y setas

Ensalada templada de gulas y setas

El tipo de setas yo recomiendo las de cardo ya que las puedes encontrar durante todo el año, al igual que los champiñones, así que tu elijes
GALETTE SALADA DE VERDURAS

GALETTE SALADA DE VERDURAS

Le he llamado "Galette" por la forma más que nada porque se parece, y está inspirada, en las "galettes" bretonas, pero aquí acaba el parecido, porque la masa de estas es muy diferente a la que he hecho yo, que ha sido más bien una masa brisa que contuviera y a la vez enriqueciera el contenido de verduras del interior
Ensalada de mollejas de pato (Gésiers)

Ensalada de mollejas de pato (Gésiers)

Después de tantos días, por fin publico una receta, es una ensalada riquísima, les gésiers le da un sabor delicioso, afortunadamente ahora no hay que viajar para encontrar las mollejas, en cualquier tienda de delicatessens se encuentran
ENSALADA TEMPLADA  AL AROMA DE MENTA

ENSALADA TEMPLADA AL AROMA DE MENTA

Dos puñados de verduras variadas para ensalada al gusto. Ya empieza a mejorar el tiempo, no sabemos cuánto durará, pero yo ya me he animado a cenar ensaladas casi todos los días
Revuelto de champiñón y bacon

Revuelto de champiñón y bacon

Por la noche ponen una cena de carta digna de un restaurante de lujo, eso sí, a precios de "pueblo" y todo está exquisito (las ensaladas son espectaculares)
Arroz primavera

Arroz primavera

Añadir al resto de verduras salteados cuando éstas ya comiencen a estar doradas. de arroz (usé de la marca Embajador)
De la huerta a la mesa

De la huerta a la mesa

Cortamos los tallos a la remolacha (podemos guardar sus hojas para ensaladas y los tallos para pastelería), pelamos y lavamos bien
BROCHETAS YAKITORI CON CHAMPIÑONES

BROCHETAS YAKITORI CON CHAMPIÑONES

Vamos a preparar un montón de ensaladas ricas. La acompañaremos de unos champiñones en salsa de soja con brotes de germinados y un poco de arroz (en mi caso tres delicias que era el que tenía preparado en casa)
Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una receta maravillosa por que combina lo jugoso del solomillo con el sabor de las salsa de champiñones portobelo