Recetas de enrollado de salmon ahumado

TARTA DE SALMÓN AHUMADO

TARTA DE SALMÓN AHUMADO

Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta. pinchar el fondo varias veces y cubrir interiormente con papel de aluminio presionando las paredes (para que no bajen al cocer)
ENROLLADO DE PATATA Y SALMON

ENROLLADO DE PATATA Y SALMON

En la mesa de trabajo ponemos unas capas de papel film primero en sentido vertical y luego en horizontal, haciendo una especie de enrejado para darle mas fuerza y vamos colocando la patata hasta hacer un rectángulo grande, a continuación untamos con el queso que habremos tenido a temperatura ambiente para que se extienda bien, luego ponemos la rúcula y por ultimo cubrimos con el salmón ahumado extendiendo a continuación una capita de la salsa de eneldo por encima, por cierto
. Enrollado de salmón y queso

. Enrollado de salmón y queso

Colocamos encima una loncha de salmón ahumado, que coja el centro de la tortita, como no son lonchas perfectas colocar como podáis
TARTA DE SALMÓN AHUMADO

TARTA DE SALMÓN AHUMADO

Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta. pinchar el fondo varias veces y cubrir interiormente con papel de aluminio presionando las paredes (para que no bajen al cocer)
BRAZO DE GITANO SALADO DE SALMÓN AHUMADO

BRAZO DE GITANO SALADO DE SALMÓN AHUMADO

Como parece que han bajado un poco las temperaturas me he permitido el lujo de encender un ratito el horno y así preparar una receta que en casa nos encanta, se trata de un brazo de gitano salado, relleno de salmón ahumado, aguacate, queso de untar, cacahuetes y rucula
Roll relleno de Salmón Ahumado

Roll relleno de Salmón Ahumado

Hace unos días, estábamos hablando en un grupo de whatsapp de comidas, cenas y demás. Pues que tuve una época en la que mi mejor cena, mi favorita era un sandwich solo con lechuga y brotes de soja germinados de los que venden bote de cristal en lo supermercados
WRAPS DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

WRAPS DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

(Wraps avocado and smoked salmon). Seguidamente le añadieremos las dos cucharadas de queso cremoso (tipo Philadelphia) y el lomo de salmón ahumado troceado en dados pequeños
Makis de salmón ahumado

Makis de salmón ahumado

Tiene que ser un arroz glutinoso, que tras la cocción resulta pegajoso y facilita el enrollado de los makis
Pastel de Salmón ahumado

Pastel de Salmón ahumado

Una vez más utilizo el puré de patata como base del rollo que aquí veis, y también el salmón del que me declaro adicta ya sea ahumado o marinado en casa, el marinado en casa es, el que más me gusta
STRUDEL DE SALMÓN Y QUESO FRESCO

STRUDEL DE SALMÓN Y QUESO FRESCO

Untar la masa con la preparación anterior y cubrirlas con una loncha fina de salmón. aceite de oliva. Mezclar el queso con el eneldo, el perejil, 2 cucharadas de aceite y pimienta blanca. Enrollar la masa, pintarla con huevo batido y cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 10 o 12 minutos. 250 g de queso para untar bajo en grasa. 200 g de salmón ahumado. 2 cucharadas de eneldo fresco picado. 1 cucharada de perejil picado