Recetas de de tartares

Tartar de atún rojo con mango

Tartar de atún rojo con mango

Cada día me gustan más los tartares de todo tipo, de carne y de pescado. Hace unos días fui a un restaurante donde me pusieron un tarta de salmón con mango, estaba impresionante la verdad
Tartar de atún rojo a la mostaza verde

Tartar de atún rojo a la mostaza verde

Cada día me gustan más los tartares ya sean de carne (steak tartar) o de pescado (atún, caballa, salmón…) Actualmente en los restaurantes podemos encontrar todo tipo de tartares, y para los que no lo sepan, es carne cruda
SUSHI VARIADO

SUSHI VARIADO

C/s de arroz de sushi / sushi rice as needed. C/s de pasta de wasabi / wasabi paste as needed. C/s de cebollino / chives as needed
Doble Tartar

Doble Tartar

Picamos media lata de anchoas y pasamos a montar los tartares. Lo sé, entre pitos y flautas y flautas y pitos, no publico con la asiduidad que debería y alguna semanita os dejo sin la entrada de turno
TARTAR DE ATÚN PICANTE

TARTAR DE ATÚN PICANTE

Este es uno de mis platos preferidos, creo que podría estar varias semanas alimentándome sólo de tartares
Top Chef 3.6: La venganza del mocasín

Top Chef 3.6: La venganza del mocasín

La cosa pintaba mal, tres cocineros, los tres tartars (o tartares, o tartases, no se como se dice esto) sosos, parece que la cosa no era tan fácil como se creían
Tartar de salmón y manzana

Tartar de salmón y manzana

Este verano ha sido el de los tartares, aunque a mí cada día me gustan más, hasta ahora no me había atrevido a prepararlos cuando tengo invitados
Noche de vino y tapas. Cuarto acto: en estado puro

Noche de vino y tapas. Cuarto acto: en estado puro

estofados, asados, carbonadas, ossobucos, goulash, strogonoff, pot au feu, tartares, sauerbraten, tafelspitz y cuantas preparaciones podamos imaginar en el más fantástico viaje por los fogones de la vieja Europa y, por qué no, también de otras latitudes
Tartar de salmón y aguacate

Tartar de salmón y aguacate

Reyes indiscutibles de los tartares el atún y el salmón son dos pescados que tienen una potencia de sabor en crudo exquisita
Doce nuevas recetas con pepino, frescas y sabrosas

Doce nuevas recetas con pepino, frescas y sabrosas

A continuación podéis ver las doce recetas con pepino que os proponemos en esta ocasión, hay sopas frías, ensaladas, tartares, lentejas e incluso bocadillos, y una preparación de pepino agridulce que os recomendamos probar si no lo habéis hecho ya, os encantará para tomar como aperitivo, en ensaladas, en sándwiches… Ya nos contaréis
Tataki de atún rojo con sésamo

Tataki de atún rojo con sésamo

Nosotros siempre decimos que la cocina que más nos gusta es la de producto, en la que se manipula poco la materia prima para sacar todo su sabor más auténtico, y sin duda preparaciones como este tataki o los tartares nos encantan
Restaurante Edulis

Restaurante Edulis

Es difícil encontrar excelentes tartares en cualquier lado pero este de Edulis es de mis favoritos. Re-editamos el artículo sobre el Restaurante Edulis, uno de mis restaurantes favoritos de Madrid