Recetas de de sandwiches peruanos

EMOLIENTE PERUANO

EMOLIENTE PERUANO

Se consume en las primeras horas de la mañana acompañado a veces de panes o sandwiches, avena o maca o a partir de las seis, al anochecer
Recomiendo: La Gloria, Sanguchería Peruana

Recomiendo: La Gloria, Sanguchería Peruana

Las especialidades de la casa son el sandwich de Lomo Saltado - lomo, cebolla morada, pimentón, cilantro, papas hilo, servido en pan ciabatta - que pedí en esta oportunidad y muero por volver a probar, y el de Chicharrón - costillar de cerdo, zarza criolla con hierba buena y camotes fritos, servido en pan francés - sandwiches ideales para acompañar con una rica cerveza cusqueña (que por cierto es la única que tienen) o con una rica chicha morada
Fiesta del Inmigrante - Parte 2

Fiesta del Inmigrante - Parte 2

Este es el stand de Eslovenia (pertenecía a Yugoeslavia), me llamó la atención el pan, bien blanco y con semillas, y una miga bien esponjosa, con esos panes armaban sandwiches de jamón crudo
Salsa Criolla Argentina

Salsa Criolla Argentina

La salsa criolla es uno de esos típicos adobos campestres que junto con el chimichurri (hacer click) no puede faltar para acompañar un buen asado argentino
Sirope de hierbabuena y albahaca

Sirope de hierbabuena y albahaca

Las Salsas De La Vida. Me gustan muchas ciudades por pequeñas cosas. Si tengo que escoger una que tenga la mayoría de cosas que me gustan, escogería Madrid, aunque no tiene mar, y eso, para esta bloguera, es una cuestión vital
La Milanesa de Pollo Perfecta

La Milanesa de Pollo Perfecta

Aprende cómo hacer la milanesa de pollo perfecta. Todos los trucos y la explicación más detallada que existe en internet para preparar esta delicia
Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

En Perú se utiliza la “papa amarilla”, la variedad Tumbay, que es la que se utilizaba desde tiempos precolombinos, que no tiene cruces ni cambios genéticos y que se cultiva en los Andes Peruanos
Ceviche de bacalao y cebolla morada de Zalla

Ceviche de bacalao y cebolla morada de Zalla

En San Sebastian Gastronomika tuve la oportunidad de asistir a una interesante master class sobre ceviches, impartida por el chef peruano Virgilio Martínez y su mujer y jefe de cocina Pía León, propietarios ambos del restaurante Central de Lima, en la actualidad considerado el mejor restaurante de Latinoamérica
Taste all those, un proyecto que vale la pena conocer

Taste all those, un proyecto que vale la pena conocer

Productores, emprendedores locales, chefs y consumidores se reúnen en un mercado al aire libre donde se encuentran productos frescos, de temporada y cultivados/producidos honestamente, además de comida tipo streetfood, en un espacio privilegiado en el centro de Barcelona, conoce Taste all those