Recetas de de pulgar

Galletas Huella de pulgar

Galletas Huella de pulgar

Galletas huella de pulgar o Thumprint cookies ha sido mi receta elegida del blog de Iratxe, Gallecookies para El Asalta Blogs de este mes
Filetes de Lenguado a la Plancha

Filetes de Lenguado a la Plancha

- Ahora con el pulgar y apretando la piel contra el cuchillo vamos tirando de la piel hacia abajo. Esta claro que esta entrada no la vais a ver ni leer por la estética de su plato principal, sin aliño y sin guarnición, pero seguro va a ser muy instructiva para aquellos padres, que no se atreven a limpiar el pescado a sus hijos
Focaccia de jamón y tomate

Focaccia de jamón y tomate

Destapad la masa y haced hoyuelos con el pulgar enharinado de manera más o menos regular. focaccia de tomate, sambal oelek y tomillo
Calcula el peso de tus raciones sin pesarlas

Calcula el peso de tus raciones sin pesarlas

Así que si comemos fuera de casa y no queremos pasarnos de la raya, en el plato, un puño de carbohidratos, dos de ensalada, un pulgar de aceite, la “chicha” como la palma de tu mano y de postre un puño de fruta
Recetas del Mundo - Somalia

Recetas del Mundo - Somalia

Los somalies que viven en el campo comen directamente de un bol usando los tres primeros dedos de su mano derecha (pulgar, índice y corazón), con una cuchara o una hoja de banano enrollada
Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Para hacerlos con forma de rosquilla, con una mano se coge una porción de masa y se aprieta, con la otra mano mojada en agua o aceite se coge la masa que rebosa de la otra mano y con el pulgar se hace el agujero mientras se suelta en el aceite
BUÑUELOS DE CALABAZA (TRADICIONAL Y THERMOMIX)

BUÑUELOS DE CALABAZA (TRADICIONAL Y THERMOMIX)

Con una mano coges la masa y aprietas el puño hasta que la masa salga por arriba y con la otra manos que antes te has mojado, coges un poco de esa masa e introduces el dedos corazón y pulgar en medio para hacerle el agujero y lo fríes
BACALAO AL PIL PIL CON COLIFLOR REBOZADA

BACALAO AL PIL PIL CON COLIFLOR REBOZADA

Para el rebozado, ponemos en un bol el huevo batido con la pizca de sal (  pizca es la cantidad de sal que cabe entre los dedos indice y pulgar) el perejil picado y la cerveza
Dark Chocolate Babka {Trenza de chocolate}

Dark Chocolate Babka {Trenza de chocolate}

Para reconocer si está bien amasada (es decir, si el gluten se ha desarrollado correctamente), cogeremos una pizca de masa entre los dedos pulgar e índice de ambas manos, estiramos ligeramente con suavidad y comprobamos si se forma una membrana traslúcida y lisa
Seitan casero

Seitan casero

Hoy os traemos una receta que hacía mucho que queríamos preparar, la elaboración del seitan es mucho más fácil de lo que parece y al hacerlo en casa nos sale muy económico y más bueno
Pimientos de Padron fritos

Pimientos de Padron fritos

Los pimientos de padrón son unos pimientos muy pequeñitos, mas o menos del tamaño de un dedo pulgar. Los pimientos de padrón son un acompañamiento ideal para carnes, tortillas, etc
Shaomai de ternera con cebolla morada de Zalla

Shaomai de ternera con cebolla morada de Zalla

Ponemos la mano como si estuviésemos sujetando un vaso dejando un orificio entre los dedos indice y pulgar para poder acomodar en su interior una oblea para dumplings y colocamos en el centro una cucharada de nuestro relleno de ternera con cebolla morada de Zalla