Recetas de de menudillos

Bocadillos, menudos bocados

Bocadillos, menudos bocados

Y es que hoy en día, bocadillos se hacen de todo tipo y manera. Pero, qué es exactamente un bocadillo, a qué se debe este nombre
"Menudo gitano"

"Menudo gitano"

Esta es una de mis recetas favoritas de callos, junto con la del Cap i Pota y siempre que las hago triunfan y no me extraña, están divinas
Menudo {Callos}

Menudo {Callos}

Para muchos (no todos obviamente, no es mi intención iniciar una controversia), Sevilla es la cuna del tapeo, un arte que se ha mantenido durante épocas donde la tapa no tenía el auge que posee hoy en día
Menudillo al Montilla-Moriles

Menudillo al Montilla-Moriles

gran vino rico licor, criado en verde mata, que al hombre de más valor, hace. su alta cantidad de proteínas, el hígado de pollo es un alimento recomendado
MENUDO CON GARBANZOS

MENUDO CON GARBANZOS

de manteca colorá, ¼ kg. de garbanzos (puestos a remojo desde la noche anterior en agua caliente con sal)
Menudo con garbanzos

Menudo con garbanzos

Una cucharadita de granos de pimienta negra. Aceite de oliva. La víspera cortamos los callos en trozos menudos y los cocemos en agua (la justa para que los cubra) con una rama de perejil, la cabeza de ajos y un poco de sal durante una hora hasta que estén tiernos
Menudo a la andaluza

Menudo a la andaluza

El menudo a la andaluza, es un plato preparado con callos y con garbanzos que además y como puntito especial, lleva hierbabuena fresca que le da un gusto impresionante
Menudo con garbanzos

Menudo con garbanzos

No vayáis a pensar que esta receta está realizada con el menudo que ya se compra medio hecho, ni hablar…Su principal ingrediente es el menudo natural y fresco que vende Paco Melero, el ya famoso, con razón, carnicero de Vejer de la Frontera
Menudo

Menudo

El menudo a la andaluza, también conocido como menudo gitano, es uno de los platos populares con más éxito en la cocina de los bares y tabernas de Sevilla, existen diferentes versiones , siendo la más conocida la de menudo con garbanzos, yo os traigo la receta de mi madre que fue cocinera muchos años y tiene las mejores manos del mundo, no hay otra persona que lo cocine igual que ella aunque sea la misma receta y estés al pie de la olla, junto a ella
Menudillo al Montilla-Moriles

Menudillo al Montilla-Moriles

gran vino rico licor, criado en verde mata, que al hombre de más valor, hace. su alta cantidad de proteínas, el hígado de pollo es un alimento recomendado
Menudo de ternera y manitas de cerdo.

Menudo de ternera y manitas de cerdo.

E. l. a. b. o. r. a. c. i. ó. n. p. a. s. o. a. p. a. s. o. d. e. m. a. n. i. t. a. s. d. e. c. e. r. d. o. A. l. a. s. m. a. n. i. t. a. s. d. e. c. e. r. d. o. h. a. y. q. u. e. c. e. r. c. i. o. r. a. r. s. e. d. e. q. u. e. e. s. t. é. n. s. i. n. n. i. n. g. ú. n. p. e. l. o. ,. s. i. a. s. í
PASTELA MEDITERRANEA.....menuda que ricooooo

PASTELA MEDITERRANEA.....menuda que ricooooo

Tengo que volver a decir que me encantan estos pasteles sobre todo con pasta filo , esta receta la lei de pasada en una revista digital francesa que referenciaba la cocina Griega con influencias de los paises limitrofes de muy diferentes culturas
Menudo de Choco

Menudo de Choco

Bueno amigo para el Frío un buen Potaje, seguimos buscando el cuchareo, en este caso un Guiso muy marinero, Menudo de Chocos, ¡si sabéis
MENUDO A MI ESTILO

MENUDO A MI ESTILO

*Hola corazones* hoy les traigo este menudo o callos como lo llaman en otros lugares, bueno este menudo los compro de paquete son de ternera y yo los arreglo a mi manera, les aseguro que están deliciosos y muy sencillo de hacer,para un día que tengamos prisa así que vamos con la receta¡¡¡
Menudo gaditano con garbanzos

Menudo gaditano con garbanzos

Hace tiempo preparé los callos de ternera con garbanzos y ahora, os dejo la preparación del menudo gaditano con garbanzos, que es así como llamamos a este plato en Cádiz