Recetas de de jaen

Aceites Jaén Selección 2016. Ganadores

Aceites Jaén Selección 2016. Ganadores

Entre ayer y hoy ha tenido lugar la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Selección’, un certamen cuya convocatoria se abrió el pasado mes de noviembre para todos los elaboradores de aceite de oliva virgen extra cuyos aceites se hayan producido, elaborado y envasado en la provincia de Jaén, y que tiene el objetivo de promocionar el consumo de los aceites de oliva virgen extra de calidad superior de la provincia de Jaén
Aceites Jaén Selección 2015

Aceites Jaén Selección 2015

En cualquier caso, el jurado seguro que no ha tenido muy fácil elegir los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña, pero lo han hecho y a continuación os contamos cuáles son
RESTAURANTE KASLER, EN JAÉN

RESTAURANTE KASLER, EN JAÉN

Nada más entrar llama la atención la vitrina de tapas, que van reponiéndose constantemente y que hacen que desees aumentar las consumiciones (recordad que en Jaén la tapa es gratis)
ALMENDRADOS DE JAÉN

ALMENDRADOS DE JAÉN

Las mujeres empiezan a pedir hora en el horno del pueblo o de la zona, y las calles cambian el olor de la cebolla cocida, propio de las matanzas, por el aroma dulce a canela y a almendra tostada
GALIANOS DE JAÉN

GALIANOS DE JAÉN

Si eres de la Sierra Norte de Jaén o de la Mancha, seguro que conoces este plato. Los galianos son un guiso de pastor muy parecido a los gazpachos manchegos, pero sin caldo, más secos
Restaurante CASA CURRO. Guadalén (Jaén)

Restaurante CASA CURRO. Guadalén (Jaén)

El domingo realizamos una excursión familiar al embalse de Guadalén. , en la provincia de Jaén. El río Guadalén subafluente del Guadalquivir, nace al Sur del Campo de Montiel y tras atravesar Sierra Morena desemboca en el Guadalimar
SEGUNDA FIESTA DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

SEGUNDA FIESTA DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

los Baños Árabes, el Archivo Provincial y el Palacio de la Diputación, pero fue en ésta última donde cerca de cincuenta productores presentaron sus aoves de la nueva campaña
SEGUNDA FIESTA DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

SEGUNDA FIESTA DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

los Baños Árabes, el Archivo Provincial y el Palacio de la Diputación, pero fue en ésta última donde cerca de cincuenta productores presentaron sus aoves de la nueva campaña
Pipirrana De Jaén

Pipirrana De Jaén

Desconozco por completo el origen de tan singular palabra que parece inventada por un niño. Posiblemente aluda al picadillo de hortalizas frescas que conforman esta delicia fresca y apetitosa
Papajotes dulces de Jaén

Papajotes dulces de Jaén

Los papajotes son unos dulces de sartén muy típicos de la provincia de Jaén. Es una masa de harina frita y rebozada en azúcar y canela
PAPAJOTES DULCES DE JAÉN, 27º DESAFÍO EN LA COCINA

PAPAJOTES DULCES DE JAÉN, 27º DESAFÍO EN LA COCINA

La verdad es que por falta de tiempo he tenido que dejar algunos retos por el camino, pero este, a no ser que ya sea ineludible, no lo voy a dejar, son todas (y un todo, solo tenemos un hombre en el grupo) estupendas, ala, ya lo he dicho