Recetas de de genovas

Tarta-flan de queso al caramelo

Tarta-flan de queso al caramelo

Me ha conquistado esta Tarta-flan de queso al caramelo, dedicada a mi amiga juanera Raquel Génova González, la probó en un restaurante de Asturias, El Rancho, y le pasaron la receta,jejeje
Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

El bizcocho genovés o genovesa es uno de los bizcochos más clásicos de la repostería. Se usa con mucha frecuencia para preparar tartas, ya sea en forma redonda (las clásicas tartas con diversas cremas entre las capas de bizcocho) o en forma de plancha para preparar los bizcochos enrollados que se usan de base para los brazos de gitano y tartas similares
Espaguetis al Pesto

Espaguetis al Pesto

Creo que ya os he dicho que hace unos años viví en la ciudad de Génova, ciudad del pesto. En Genova es como una religión, hay una manera correcta de prepararlo
Focaccia

Focaccia

que es una pan del norte de Italia. La Focaccia es un pan nacido de la supervivencia que se realiza con tan sólo cinco ingredientes
BIZCOCHO GENOVÉS CON THERMOMIX

BIZCOCHO GENOVÉS CON THERMOMIX

Para mí es el bizcocho ideal para tomar con chocolate o relleno de mermelada o crema. Yo lo guardé en una caja metálica de galletas
Tarta flan de queso al caramelo

Tarta flan de queso al caramelo

Me ha conquistado esta Tarta-flan de queso al caramelo, dedicada a mi amiga juanera Raquel Génova González, la probó en un restaurante de Asturias, El Rancho, y le pasaron la receta,jejeje
Salumi, guía de embutidos italianos

Salumi, guía de embutidos italianos

Los embutidos o carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en el país transalpino como Salumi, que tiene una traducción literal al castellano de Embutidos
Tipos de pasta

Tipos de pasta

Se podría decir que la pasta es uno de los alimentos más famosos del mundo, y por eso, existe una variedad muy grande de tipos de pasta, pasta larga, corta, redonda, cuadrada, rellena… Podemos encontrar tipos de pasta casi de cualquier forma y color, y cada uno, viene de una parte diferente de Italia
Bizcocho genovés con thermomix

Bizcocho genovés con thermomix

El bizcocho genovés, es un clásico de origen italiano, concretamente de la ciudad de Génova. Su fórmula más tradicional es el aireado del huevo entero junto con el azúcar, es lo que le proporciona tanta esponjosidad a la masa, por eso no necesita impulsor químico
RAVIOLIS DE RAPE Y GAMBAS

RAVIOLIS DE RAPE Y GAMBAS

masa muy fina que suele rellenarse de carne de cerdo, pescado o gambas y que. La masa está hecha con harina de trigo, agua y sal