Recetas de de feculas

Bizcocho de fécula de patata

Bizcocho de fécula de patata

Tenía en casa un paquete de fécula de patatas a punto de caducar y le tenía que dar salida rápidamente, así que hice este bizcochito, es una delicia de espongoso que queda, es más al desmoldarlo los bordes se rompían de lo espongoso que estaba
Alfajores de maicena (fécula de maíz)

Alfajores de maicena (fécula de maíz)

De manteca,. De harina común,. Almidón (fécula) de maíz (maicena),. De bicarbonato,. De azúcar (si se reemplaza por azúcar impalpable/glass quedan aún más suaves)
Bizcocho Esponjoso De Coco y Fécula

Bizcocho Esponjoso De Coco y Fécula

1 yogur de bifidus natural. 1 bote de medida del yogur de azúcar. 4 cucharaditas de postre de liquido edulcorante. 1 bote de medida del yogur de fécula de patata. 1 bote y 1/2 de medida del yogur de coco rallado. 3 bote de medida del yogur de harina tamizada. 2 sobres de lavadura en polvo. 1 bote de medida del yogur de aceite de ingredientes. 1 yogur de bifidus natural. 1 bote de medida del yogur de azúcar. 4 cucharaditas de postre de liquido edulcorante. 1 bote de medida del yogur de fécula de patata. 1 bote y 1/2 de medida del yogur de coco rallado. 3 bote de medida del yogur de harina tamizada. 2 sobres de lavadura en polvo. 1 bote de medida del yogur de aceite de
Plumcake de Fécula de Maíz

Plumcake de Fécula de Maíz

Para hoy hemos hecho este plumcake sin gluten de fécula de maíz. Es un bizcocho de mantequilla muy fácil de hacer y sin complicaciones
Dos bizcochos en uno, de fécula de patatas

Dos bizcochos en uno, de fécula de patatas

Para decorar. Un poco de chocolate de cobertura. Unas flores de azúcar. Un poquito de azúcar glass. Pasamos al molde una brocha untada en mantequilla, espolvoreamos con harina, y volcamos sacudiendo, para quitar la harina sobrante, al otro molde que va en cima de este cuadrado no hace falta porque es de silicona
Mini tartas de arándanos y almendras

Mini tartas de arándanos y almendras

Hoy preparamos unas mini tartas de arándanos y almendras con un chorrito de alcohol de vainilla. Esta receta va de bocaditos pequeñitos pero deliciosos, perfectos para acompañar a un café o un té en estos días de lluvias, suena tentador ¿verdad
Para esos dias nublados, Chicken pot pie o Pastel de Pollo

Para esos dias nublados, Chicken pot pie o Pastel de Pollo

El pastel de pollo o chicken pot pie, es una de mis comidas favoritas para los días grises, no se si a ti te pasa, pero a mi si, cuando el día esta gris y solo se oye el sonido de la lluvia cayendo afuera, no es cuando mas te provoca comer algo reconfortante
Mini brioche

Mini brioche

Te dejo el video, para que veas cómo es la masa, y el procedimiento, luego la recetas y las fotos paso a paso
Crema Catalana sobre tartaletas de masa Brisa

Crema Catalana sobre tartaletas de masa Brisa

Ingredientes para hacer la pasta brisa (para 6 cazuelitas de 10 cm de diámetro). 200 g de harina100 g de mantequilla60 g de azúcarUna pizca de sal1 huevo3 cucharadas de leche fría½ cucharadita de vainilla en polvoIngredientes para la crema 6 unidades. 600 gr de leche5 yemas de huevo100 gr de azúcar25 gr de fécula (harina fina de maíz Maizena)1/2 palo de canela1 piel de limónElaboración de la  Ingredientes para hacer la pasta brisa (para 6 cazuelitas de 10 cm de diámetro). 200 g de harina
GALLETAS DE LA FORTUNA

GALLETAS DE LA FORTUNA

¡Qué desastre de blog. Y es que no tengo tiempo de nada. Bueno, hoy os traigo un proyecto muy bonito en el que anduve metida este verano, y encima fue un encargo ¡con lo que yo rehuyo de estas cosas
Buñuelos colombianos

Buñuelos colombianos

1 tazas de queso rallado bien finito, cualquier queso semi-duro funciona. 1/2 taza de queso tipo feta, rallado bien finito. 1 taza de fécula de maíz. 1/2 taza de fécula de mandioca/ yuca. 1 cucharada de azúcar. Se ponen a freír en aceite a 160C, es una fritura suave, una vez que esponjen y suban dejar dora, escurrir sobre papel absorbente. Relacionado 1 tazas de queso rallado bien finito, cualquier queso semi-duro funciona. 1/2 taza de queso tipo feta, rallado bien finito. 1 taza de fécula de maíz. 1/2 taza de fécula de mandioca/ yuca. 1 cucharada de azúcar. Se ponen a freír en aceite a 160C, es una fritura suave, una vez que esponjen y suban dejar dora, escurrir sobre papel absorbente
Salsa Teriyaki

Salsa Teriyaki

Una salsa clásica de la cocina japonesa, básicamente, es un glaseado de salsa de soja, sake o mirin y azúcar o miel
Caldo gallego de repollo

Caldo gallego de repollo

Plato típico de la cocina rural gallega y plato tradicional por excelencia cuando llega el invierno. En fin, que este plato tiene múltiples formas de preparación
Chuleta al cabrales

Chuleta al cabrales

Estas chuletas al Cabrales son uno de mis platos preferidos por el sabor intenso de la salsa de queso que me recuerda a mi tierra y esa carne tierna y sabrosa con su juguito para mojar pan
Tiritas Agripicantes de Cerdo

Tiritas Agripicantes de Cerdo

El pasado fin de semana tenía previsto llevar a mis hijas a comer a China Rose, un restaurante ubicado en el Barrio Chino de la Ciudad de Buenos Aires que tiene en su menú un delicioso wok de tiritas cerdo dulces y bien picantes que a ellas les encanta