Recetas de de becadas

Becas Fundación Alícia 2017

Becas Fundación Alícia 2017

Un año más, se ha abierto la convocatoria de las becas de la Fundación Alícia (Ali-mentación y cien-cia), el centro de investigación con vocación social, que trabaja para la innovación tecnológica en cocina, para la mejora de los hábitos alimentarios de la población, y en pro de la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico
Becas de Cocina Euro-Toques España 2016

Becas de Cocina Euro-Toques España 2016

La Comunidad Europea de Cocineros, Euro-Toques, ha hecho pública la convocatoria de las XVII Becas de Cocina “Calzados Robusta Euro-Toques”, con la que invita a todos los estudiantes que estén cursando el último año de estudios de Hostelería / Restauración, sea en centros públicos o privados, pero con titulación reconocida por las autoridades educativas, a que se inscriban para optar a hacer prácticas en alguno de los mejores restaurantes de España
Pepero -  빼빼로

Pepero - 빼빼로

Lejos de cualquier parecido de estos aperitivos con 'esa cosa' que no quiero ni nombrar, con la que tienen liada en este país, en lo único que coinciden es en la transcripción fonética de la palabra y que por mucho que quiera, no se puede cambiar
Trufas de Aguacate

Trufas de Aguacate

Como ya hace la temperatura perfecta para chocolates y bombones, además que se acercan fechas claves para su consumo, hoy os vamos a enseñar cómo preparar unas exquisitas trufas
Croque-monsieur / Croque-madame

Croque-monsieur / Croque-madame

Lo siento, pero la receta de esta semana TAMPOCO es de dieta, así que si no te ves con fuerzas de voluntad para resistirte, será mejor que dejes de leer en este preciso momento, te desconectes de internet, te encierres en casa y bajes las persianas
Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

Si tenemos la oportunidad de comprar conejo de monte sería ideal, pues su sabor a campo es delicioso y casa divinamente con esta preparación, lo mismo con otros tipos de caza menor, perdices, faisanes, becadas, etc
El Cuarenta Aniversario

El Cuarenta Aniversario

  Hola chicas, diréis que de dónde salgo yo ahora, después de un mes sin publicar nada. Pues nada, lo que no pudo ni la gripe, ni el dolor de garganta, ni la otitis, lo hizo una contractura lumbar, me ha tenido alejada de la cocina durante todo este tiempo una lumbociática que aún arrastro, y este tiempo que no mejora tampoco ayuda mucho
Masterchef 3.13: Carlos arriesgó y ganó

Masterchef 3.13: Carlos arriesgó y ganó

Pero, en contra de lo que ocurriera en las temporadas anteriores, esta vez no ha habido el sacrificio que muchos esperábamos con Sally y hemos podido ver en la final a los que realmente lo merecían, Carlos y Sally
Crema Catalana

Crema Catalana

Además, es un postre que me trae muchos recuerdos de la infancia. y la chica no estaba ni en los más remotos pensamientos, una familia catalana se hizo cargo de un restaurante que había cerca de casa durante un tiempo, el Florida Blanca
Eggnog

Eggnog

Ya llegó ésa época del año que tanto le gusta a la gente y tan poco me gusta a mí. Virutas de espumillón y brillantillas por la alfombra, el belén cogiendo polvo, el mismo villancico en la puerta de la tienda con el replay puesto y las luces por las calles, que si os creíais que lo de cambiar el horario era para ahorrar energía
El rostro asado, comida del diablo

El rostro asado, comida del diablo

Al día siguiente, desperté con una resaca de mil demonios. Me levanté moviéndome como marinero en tierra, me enfundé en mis ropas y entré en el cuarto del Tío*, quien permanecía sentado en su trono, sonriente y más fresco que una lechuga
Solomillo al Vino Dulce

Solomillo al Vino Dulce

y digo casi porque al final he ido y encima por remordimiento de pensamientos impuros he hecho doble sesión, así que a la vuelta también he tenido hueco para casi doble ración de comida, total, las gallinas que entran por las que van saliendo