Recetas de de albacora

Sarda en aceite (Albacora)

Sarda en aceite (Albacora)

Aceite de girasol. Aceite de oliva. Empezamos descabezando y destripando el pescado, lo lavamos bien bajo el grifo
8 ideas para tirar a la parrilla

8 ideas para tirar a la parrilla

Poner el pedazo de pescado fresco (puede ser reineta, corvina, albacora, etc. Lo mejor de estas fechas es que son un excelente momento para poder compartir con la familia y/o amigos en torno a la comida
Cortes de pescado, atún

Cortes de pescado, atún

Atún blanco, albacora, o bonito del norte (Albacore tuna) – Thunnus alalunga. Los cortes, piezas o partes que podemos escoger de los pescados para las distintas elaboraciones en la cocina, ganan complejidad respectos a otros animales de los cuales nos alimentamos, ya que, la variedad de especies que nos ofrece el mar es inmenso y esto complica las cosas, bien sea, por el tamaño del pescado, temporada, veda, valor en la cocina, familia o tipo
ATUN AL LIMON

ATUN AL LIMON

de los atunes por aguas del Estrecho de Gibraltar ha propiciado el desarrollo. melva, bonito y albacora o bacoreta
VENTRESCAS DE ATÚN A LA BRASA

VENTRESCAS DE ATÚN A LA BRASA

Se captura en lugares muy distantes de las costas españolas, aunque el atún blanco o albacora, llamado tambien bonito, se pesca en el Golfo de Vizcaya
Marmitako de atún a la guindilla.

Marmitako de atún a la guindilla.

El atún se conoce también con el nombre de cimarrón y atún rojo, siendo una especie distinta a la albacora, bonito del norte o atún blanco
5 CONSEJOS PARA COMPRAR ATUN

5 CONSEJOS PARA COMPRAR ATUN

Sin embargo es conveniente saber distinguir un buen atún de otro que no lo sea. Los más característicos son el atún rojo, el blue fin, el yellow fin, el atún listado y el albacora
Congreso Nacional del Atún 2016

Congreso Nacional del Atún 2016

Antes de las ponencias, se realizará una conexión on line con un barco de la flota de Albacora, ofreciendo la bienvenida al congreso por parte del capitán del buque bajo el lema
ALBACORA EN CIBOULETTE DE CEUTA

ALBACORA EN CIBOULETTE DE CEUTA

Mientras hacemos el fondo para la salsa, salpimentamos y enharinamos los filetes de albacora, posteriormente doramos en la sartén con aceite de oliva, sacamos, escurrimos y agregamos a la salsa una vez esta terminada
Albacora a la plancha con ensalada de perejil

Albacora a la plancha con ensalada de perejil

Esta es una receta muy simple, rápida y deliciosa. La ensalada de perejil se la vi hacer a Nigella Lawson en su programa de TV, y honestamente pensé "que locura" ella la hizo para acompañar un cerdo al horno que preparó
Albacora a la cacerola

Albacora a la cacerola

Albacora a la cacerola, una deliciosa receta chilena para chuparse los dedos. El jugo de un limón. The post Albacora a la cacerola appeared first on La Cocina Chilena
EL BONITO EN CEUTA

EL BONITO EN CEUTA

Otras especies familia del bonito son la melva, albacora y el listado o alistao. Si durante mucho tiempo la caballa fue la reina de nuestra lonja, mercados y cocina, hoy podemos decir que el pez que regenta nuestra cocina es el bonito, lo preparamos de diferentes maneras, en salsa, asado, en salazón, brochetas, escabeches, cocido, en ensalada, etc
Atún Rojo con Crujiente de Puerro.

Atún Rojo con Crujiente de Puerro.

Se captura en lugares muy distantes de las costas españolas, aunque el atún blanco o albacora, llamado también bonito, se pesca en el golfo de Vizcaya