Recetas de cupcakes de yogurt

Cupcake de yogurt y nutella

Cupcake de yogurt y nutella

Tenía en el fondo de la nevera dos yogurt naturales que ni sabía que estaban y que hacia un día de la fecha de caducidad y había que encontrarle una utilidad, pensé en preparar un bizcocho pero casi que me apetecía mas bocaditos así que probé a ver que salia y salieron estos cupcake
Cupcakes de Yogurt, Caramelo y Chocolate

Cupcakes de Yogurt, Caramelo y Chocolate

Receta de Cupcakes de Yogurt de Vainilla. de las cenizas de mi cocina surgieron los cupcakes. Batir los huevos y el azúcar hasta que quede esponjoso, agregar el yogurt y la esencia y mezclar hasta homogeneizar los ingredientes
Receta de Cupcakes de Yogurt con Swiss Meringue Buttercream Dos Chocolates

Receta de Cupcakes de Yogurt con Swiss Meringue Buttercream Dos Chocolates

H. o. l. a. a. t. o. d. o. s. ,. b. i. e. n. v. e. n. i. d. o. s. e. p. t. i. e. m. b. r. e. E. n. e. s. t. e. m. e. s. c. u. m. p. l. o. a. ñ. o. s. ,. a. d. e. m. á. s. c. o. i. n. c. i. d. e. c. o. n. l. a. f. e. r. i. a. d. e. m. i. c. i. u. d. a. d. ,. A. l. b. a. c. e. t. e. ,. l. a. c. u. a
Cupcakes de fresa y chocolate blanco

Cupcakes de fresa y chocolate blanco

Añadimos el yogurt de fresas y batimos de nuevo. Adoro las fresas y en mi casa las adoran también así que no podía dejar que se acabara la temporada sin haber hecho unos cupcakes en su honor, así que mi ágil mente pensó “hagamos una despedida por lo alto a esta deliciosa fruta” y qué mejor despedida que unos cupcakes de fresa y chocolate blanco
Cupcakes de cereza y pistacho

Cupcakes de cereza y pistacho

Añadir las cucharadas de yogurt. Recordé también unas cupcakes de cereza y pistacho que Patricia Arribalzaga tiene en su libro
Cupcakes de Vainilla - Receta Base

Cupcakes de Vainilla - Receta Base

-P lo que la hace genial es que en ella usamos mantequilla y aceite al mismo tiempo, que tiene esto de genial, la mantequilla les da estructura y el aceite permite que sean súper suaves y que se mantengan así mas tiempo, al mismo tiempo usamos yogurt que le da mas humedad a la masa, así que son más suavecitos que los cupcakes normales
CUPCAKES DE FRESA

CUPCAKES DE FRESA

Y con esta receta, por ser tan bonito el resultado, participo en el concurso "Me importa un huevo" del blog una tortillina de un huevo    Lo más gracioso es que este que he preparado hoy, no viene como tal en el libro, es una mezcla de varios de ellos
CUPCAKES DE LIMONCELLO, HIP HIP HIP!!!!

CUPCAKES DE LIMONCELLO, HIP HIP HIP!!!!

Descansado un poquito de hacer galletas, decidí hacer unos cupcakes. El bizcocho tiene un ligero sabor a limón  por lo que os recomiendo echar más cantidad de limoncello de la que eché yo
CUPCAKES PARA HALLOWEEN CON FROSTING DE QUESO Y SORTEO

CUPCAKES PARA HALLOWEEN CON FROSTING DE QUESO Y SORTEO

Añadimos el yogurt, el aceite y la cucharadita de vainilla, batimos hasta integrar. Tenía la cocina llena de cupcakes  para Halloween y por arte de magia han ido desapareciendo, sombras que pasaban veloces, manos largas que agarraban raudas y hambrientas mis pequeñas creaciones, un misterio o ¿tal vez no
Cupcake San Valentín

Cupcake San Valentín

Agregar el yogurt de color a la masa e incorporar la mezcla de la harina con la cocoa, la levadura y la esencia de vainilla
CUPCAKES DE LIMÓN... Y SI LA VIDA TE DA LIMONES...

CUPCAKES DE LIMÓN... Y SI LA VIDA TE DA LIMONES...

La receta de bizcocho de yogurt me la dio hace años una chef de cocina rusa, en un momento de desesperación por mi parte (y mi primera experiencia en dulces y hornos) cuando un bizcocho de vainilla de lo más sencillo de realizar, no crecía por nada de este mundo, ni conseguía que tuviera esa masa esponjosa y suave que tantos nos gusta
Cupcakes de Salmón Marinado.

Cupcakes de Salmón Marinado.

Dos cucharadas de yogurt. Montamos nuestros cupcakes. Estaba muy de moda por entonces hacerlo en casa, supongo que por que era muy caro comprarlo ya ahumado