Recetas de croquetas de boletus thermomix

CROQUETAS DE BOLETUS (THERMOMIX)

CROQUETAS DE BOLETUS (THERMOMIX)

de mantequilla, 100 gr. de aceite de oliva virgen, 80 gr. de cebolla, 1 y 1/2 dientes de ajo, 220 gr. de harina, 350 gr. de leche, 300 gr. de boletus eudulis, 2 huevos cocidos, sal, pimienta negra y nuez moscada. Leer más >> 60 gr de mantequilla. 100 gr de aceite de oliva virgen. 80 gr de cebolla. 1/2 dientes de ajo. 220 gr de harina. 350 gr de leche. 300 gr de boletus
Croquetas de Boletus

Croquetas de Boletus

(Si no tienes paciencia puedes ayudarte de la Thermomix para hacer la bechamel). Las croquetas que voy hacer hoy son de setas, en concreto croquetas de Boletus (Boletus edulis), similares a las que probé pero mas sencillas, sin el toque de manzana pero con todo el espectacular aroma que el boletus le aporta, el secreto está en la bechamel y por supuesto el ingrediente o ingredientes principales
Croquetas con boletus

Croquetas con boletus

Esta receta de croquetas de setas con “boletus edulis” es muy fácil de preparar y con un resultado increíble, muy ricas y jugosas
Croquetas de Boletus

Croquetas de Boletus

He de confesar que desde que tengo thermomix siempre la utilizo para esta receta , y el trabajo se ha simplificado considerablemente, os dejo las dos versiones, cualquiera de ellas os saldrá buenísima
Croquetas de puchero paso a paso

Croquetas de puchero paso a paso

Croquetas de Boletus. La carne del puchero puedes trocearla a cuchillo para que se noten los trozos o picarla en una picadora o Thermomix al grosor que te guste
Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Las tenemos de pescado, de pollo, con jamón, de boletus… todas perfectas, listas para ponerles un lacito rojo y freír
Croquetas de Pollo Caseras

Croquetas de Pollo Caseras

Entre medias hice unas de boletus que no duraron un asalto y no puedo compartir de momento, pero ya conseguiré volver a hacerlas, que ahora mismo estoy inmersa en hacer la conserva del huerto
Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria

Las hay de todo tipo, de jamoncito, de boletus, de bacalao, de arroz, de queso, de morcilla, de huevo y atún, etc, etc, etc
Croquetas de boletus edulis

Croquetas de boletus edulis

Fuera del ThermomixForme las croquetas, rebócelas con huevo y pan rallado, fríalas en abundante aceite caliente
Croquetas de boletus y rebozuelos

Croquetas de boletus y rebozuelos

Tenía unos boletus y rebozuelos deshidratados que tenía que aprovechar y he estado buscando una receta para poder usarlas, he encontrado un montón de recetas con setas para Thermomix y al final he adaptado una a la cantidad de setas que tenía, el sabor riquísimo, están de lujo y lo bueno que tienen las croquetas es que las preparas, las congelas y puedes ir sacándolas poco a poco, conforme las necesites
CROQUETAS DE BOLETUS Y FOIE

CROQUETAS DE BOLETUS Y FOIE

encontrarme trozos con la thermomix queda en polvo pero el sabor es lo mismo. Cuando la masa este fría, hacemos las croquetas las pasamos por harina
CROQUETAS DE SETAS

CROQUETAS DE SETAS

Son unas croquetas de setas muy ricas y jugosas. Como habréis visto, podéis rebozar las croquetas con pan rallado o galleta picada
Champiñones rellenos con bechamel de boletus

Champiñones rellenos con bechamel de boletus

- Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que tengamos una bechamel como si fuera para croquetas, un poco antes de que se termine de hacer le añadimos dos cucharadas de mouse de boletus
CLASE DE COCINA ESPECIAL PINCHOS Y CÓCTELES

CLASE DE COCINA ESPECIAL PINCHOS Y CÓCTELES

CROQUETAS DE OTOÑO DE BOLETUS. Deje escurrir las croquetas sobre papel absorvente y sirva. Forme las croquetas, rebocelas en huevo y pan rallado y fríalas en abundante aceite caliente
Bajo un manto de hojas secas de Francis Paniego

Bajo un manto de hojas secas de Francis Paniego

Podríamos decir que de la cocina del Echaurren, el plato más popular es el de las croquetas de Marisa, la madre del chef, aunque también Francis Paniego ha creado platos que crean historia como el que veis en la foto superior