Recetas de costillas al horno con salsa chimichurri

COSTILLAS AL HORNO CON SALSA CHIMICHURRI

COSTILLAS AL HORNO CON SALSA CHIMICHURRI

El fin de semana pasado, aprovechando la salsa chimichurri sin gluten que nos llegó en la Qué Box de este mes de Febrero, preparamos esta receta cero complicada, costillas al horno con salsa chimichurri
Costillas de cerdo asadas al chimichurri

Costillas de cerdo asadas al chimichurri

Desglasamos la fuente de horno con un poco más de salsa chimichurri,{ recordad que siempre hay que removerla antes de utilizar}y un poquito de agua, colamos todo el jugo y lo ponemos en una sartén o cazuelita
Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno

En Cocina Casera podéis encontrar numerosas recetas para cuya elaboración hemos usado este ingrediente, ejemplos de ello son nuestras costillas con salsa chimichurri
Costillas al horno con ajo rústico

Costillas al horno con ajo rústico

En vez de la típica salsa chimichurri que a mi me encanta, he hecho un ajo rústico que acompaña muy bien las carnes sobre todo asadas, es suave, cremoso y mucho mas tolerable por estómagos delicados
Costilla con salsa agridulce de cerveza

Costilla con salsa agridulce de cerveza

La volvemos a meter al horno para que se haga por el otro lado. Más al sur, en Argentina, se hacen salsas auténticamente explosivas con muchas especias que le van como anillo al dedo a la costilla, como por ejemplo la Costilla asada con chimichurri
Asado de Tira con Salsa Chimichurri

Asado de Tira con Salsa Chimichurri

El corte del asado de tira no es más que la parte de las costillas que es cortada no de manera paralela al hueso de la costilla sino que se corta de manera perpendicular a estos huesos del costillar, por eso queda, un trozo de carne (intercostal) y el hueso pequeño y plano de la costilla
Costillas a la miel

Costillas a la miel

Pasado el tiempo programado, retiramos la fuente, quitamos el papel de aluminio, regamos la carne con los jugos y volvemos a meter al horno (sin el papel)
Menú Semanal del 4 al 10 de Enero con Recetas

Menú Semanal del 4 al 10 de Enero con Recetas

Costillas con salsa chimichurri. Panga al horno. Ternera en salsa. Se hace por tanto necesario sentarnos durante unos minutos, con lápiz y papel en mano, para diseñar el menú de cada día con la suficiente antelación como para no dejar nuestra alimentación en manos de la improvisación de última hora
Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02

Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02

El vacío es el corte del cuarto trasro de la res, entre la falda y las flasas costillas, es muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, con poca grasa, por lo que es recomendable para una dieta baja en calorías, es ideal para hacerla a la parrila, plancha o al horno, está muy rico
Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02

Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02

El vacío es el corte del cuarto trasro de la res, entre la falda y las flasas costillas, es muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, con poca grasa, por lo que es recomendable para una dieta baja en calorías, es ideal para hacerla a la parrila, plancha o al horno, está muy rico
Costillas de cerdo asadas con salsa chimichurri

Costillas de cerdo asadas con salsa chimichurri

Colocamos las costillas en una fuente apta para el horno. Vamos con las costillas. En este caso, os traigo para este finde unas ricas costillitas con salsa chimichurri, un aderezo típico de países como Argentina, muy especiado y que va ideal con carnes