Recetas de con shiitake

Setas shiitake con bulgur y garbanzos especiados

Setas shiitake con bulgur y garbanzos especiados

Unimos la gastronomía nipona con oriente medio y el mundo árabe con estos grandes productos como son las setas shiitake y una deliciosa sémola de trigo (preparado de cuscús) aliñada con hierbas aromáticas y limón
Orange Shiitake Steak

Orange Shiitake Steak

Incorporamos las setas shiitake con un poquito. He corrido más de la cuenta este fin de mes, ¡no podéis poneros todos de concurso a la vez
Shiitake guisada con sake para guarnición

Shiitake guisada con sake para guarnición

Las setas shiitake llegaron a nuestra cocina para quedarse hace ya muchos años, no sólo son un alimento nutritivo y saludable, sino que nos ofrecen un sabor y una textura muy especial, además dan mucho juego a la hora de cocinar con ellas
FILETES EN SALSA Y SETAS SHIITAKE

FILETES EN SALSA Y SETAS SHIITAKE

Esta receta nos ha encantado, es una salsa muy parecida a las de siempre pero con algunos ingredientes novedosos, como las setas Shiitake
Fideos de Soba con Setas Shiitake

Fideos de Soba con Setas Shiitake

Este plato de fideos de soba con setas shiitake es uno de los más sencillos que he hecho y es perfecto para un almuerzo o cena ligera o para una guarnición de un plato más sustancioso
Ternera en salsa de ostras con setas shiitake

Ternera en salsa de ostras con setas shiitake

Además me gusta añadirle cebolleta y setas shiitake, que combinan a la perfección con la salsa. La mayoría de veces, cuando a uno se le va la pinza y olvida que tiene algo al fuego el resultado suele ser comida quemada pero no fue eso lo que se encontró Lee al levantar la tapa sino que el brebaje que normalmente era de color claro se había transformado en una salsa densa y oscura de fuerte sabor y aroma
Tortilla de cebolla y shiitake

Tortilla de cebolla y shiitake

Con una cremosa base de mijo, que esta vez he enriquecido con germen de trigo y levadura de cerveza, para dar un sabor más intenso
Ñoquis con rebozuelos, shiitake y vinagreta de tomate seco

Ñoquis con rebozuelos, shiitake y vinagreta de tomate seco

Siempre podéis adaptar nuestras recetas a vuestro gusto o a vuestra despensa, así que tomad nota de los Ñoquis con rebozuelos, shiitake y vinagreta de tomate seco, y que os inspire para hacer vuestra comida, lo importante es disfrutar procurando comer saludable
Arroz basmati con setas shiitake

Arroz basmati con setas shiitake

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