Recetas de con germen de trigo

Pancitos de germen de trigo

Pancitos de germen de trigo

Al final coloqué la harina mezclada con el germen de trigo y la levadura encima de todo. Los pincelé con agua y los espolvoreé en este caso con semillas de amapola
Pan de Germen de Trigo

Pan de Germen de Trigo

Incorporar el líquido al bol de la harina y mezclar con las manos. Hacer unos cortes en la superficie con trincheta o cuchillo filoso para que greñe
TRIGO CON ALMEJAS

TRIGO CON ALMEJAS

El trigo entero, al contener el germen y el salvado, constituye una extraordinaria fuente de fibra, vitaminas y minerales
Pan de trigo y centeno con masa madre

Pan de trigo y centeno con masa madre

Este pan lo hice ayer, esta mañana lo hemos comido para desayunar tostado con mantequilla y mermelada, toda una delicia para el paladar, ¡vaya cosa mas rica
Pan de espelta y linaza con masa vieja

Pan de espelta y linaza con masa vieja

También compro una harina de trigo que es muy similar y con ella hago el mismo pan pero sustituyendo la harina de espelta y el gluten por la misma cantidad de harina de trigo con germen
Pan con masa madre joven

Pan con masa madre joven

Hace muchos años que uso masa madre, antes la hacía con trigo y ahora con espelta y creo que la mejor manera de hacerlo es siguiendo las instrucciones de la Masa Madre de Dan Lepard porque nunca me ha fallado
Pan de espelta integral en panificadora

Pan de espelta integral en panificadora

Este es un pan ideal para las tostadas del desayuno, lo he congelado en rebanadas y cada noche dejo una a temperatura ambiente para tostarlo por la mañana, es muy sabroso además de saludable así que no se le puede pedir mucho más
Pan de espelta con nueces y orejones en panificadora

Pan de espelta con nueces y orejones en panificadora

Este paso es importante porque la espelta tarda más tiempo que el trigo en hidratarse. Este pan es uno de los que hago esos días en que tengo que cocinar para reponer el congelador y comer caliente por la semana, generalmente es una mañana de sábado o domingo
¡SALSA!: Pesto

¡SALSA!: Pesto

Una de las salsas más conocidas de la cocina italiana es, sin duda, la salsa pesto. Pelamos el diente de ajo y, si queréis, le quitáis el germen interior
Hogaza de pan blanco con Tritodeum en Cocotte para el #wbd2014

Hogaza de pan blanco con Tritodeum en Cocotte para el #wbd2014

harina de Espelta blanca con germen ecológica del Rincon del Segura. También he utilizado por primera vez el Tritordeum, (El Tritordeum, desarrollado por un equipo del CSIC, es un cruce entre diversas variedades de trigo y cebada americana) es un cereal con alta cantidad en fibra dietética y lutenia y baja cantidad en gluten, varios de los componentes de este cereal proporcionan beneficios para la salud
Pancitos con nueces

Pancitos con nueces

Lo hice con germen de trigo, pero bien puedes cambiar por avena o centeno, o cualquier harina que te apetezca usar