Recetas de como preparar sardina con huevo

Sardinas fritas al limón

Sardinas fritas al limón

Ves echando la harina hasta que tengas una crema ligera,(como si fuera para creps). Se suelen preparar de cualquier forma
SARDINAS RELLENAS

SARDINAS RELLENAS

Para completar la elaboración tomamos un poco de relleno y lo ponemos en el interior de una sardina abierta, cubrimos con otra sardina y pasamos todo por harina, huevo y pan rallado, freímos y listo
SARDINAS REBOZADAS

SARDINAS REBOZADAS

seguidamente por huevo. Limpiamos las sardinas quitandolas la cabeza, tripa y espina. 500 gr de Sardinas. 1 Huevo. 1 Huevo
Sardinas rellenas rebozadas

Sardinas rellenas rebozadas

Las cerramos con cuidado, las enharinamos, las pasamos por el huevo batido y por pan rallado. Extendemos las sardinas abiertas con la piel hacia abajo y las rellenamos con la mezcla de jamón y queso
SARDINAS PARROCHAS REBOZADAS

SARDINAS PARROCHAS REBOZADAS

la cola (cuidando que no se rompa), y las dejamos abiertas como si fuera un libro. Las vamos pasando por harina, a continuación por huevo batido y
Sardinas rellenas

Sardinas rellenas

pero por originalidad, sencillez, economía y actual predilección por los pescados, quería compartir la receta de las sardinas y así poder proponer otra forma de elaborarlas que no fuera en tempura y puré de berenjena, como suelo
Sardinas en gabardina

Sardinas en gabardina

Con el huevo crujiente, dentro la mollita blanca de la piel azul. Ahora buscamos la sardina ya limpia, en lomos y envasada, para solamente abrir la bandeja y echar a la sartén… y si eso aún puede ser demasiado trabajo, quizá acudimos directamente a un lomo de merluza, preparada de igual modo, que en un pim-pam-pum con un chorrito de aceite, se hace vuelta y vuelta, cunde más, es más rápida de hacer y a todo el mundo gusta
Sardinas a la sal

Sardinas a la sal

De hecho, es una receta que Vorwerk suele ofrecer en sus libros, pero a mí particularmente me gustan más a la sal porque quedan jugosas, pero no como si estuvieran hervidas, ya que la sal las deja algo más sequitas
SARDINAS RELLENAS CON PICADILLO

SARDINAS RELLENAS CON PICADILLO

Si las sardinas son grandes puedes rellenarlas y doblarlas, si no, como es este caso, abre una sardina, cubre con la picada, y tapa con otra sardina
Sardinas de bota con tomates de penjar (colgar)

Sardinas de bota con tomates de penjar (colgar)

Como a la vendedora la conozco, le pregunté si me podía dar una receta para prepararlas y aquí la dejo, aunque no tan completa como la que me dijo ya que la que ella hacía llevaba huevo frito y pimiento
Empanada Gallega de sardinas

Empanada Gallega de sardinas

Mezclar el harina, el ají de color y la sal con la manteca, hasta que la manteca quede bien desgranada, agregar el agua hasta formar una masa homogénea, que sea fácil de estirar
Pan Especiado relleno de Sardinas

Pan Especiado relleno de Sardinas

En una bandeja de horno ponemos papel de horno y estiramos la masa bien finita como  un rectángulo, en la masa añadimos un chorrito de tomate frito y lo esparcimos bien por toda la base con los dedos
ROLLITOS DE SARDINA EN ESCABECHE CON ESPARRAGOS TRIGUEROS

ROLLITOS DE SARDINA EN ESCABECHE CON ESPARRAGOS TRIGUEROS

Cortaremos la pasta filo por la mitad y pondremos dos hojas, untaremos con mantequilla fundida ligeramente y empezaremos a colocar el relleno, cuatro y cinco puntas de espárragos trigueros, un poco de sardina escabechada y escurrida a la que habremos quitado la espina para dejarla mas suave y un poco de crema de queso
La receta de los Hornazos caseros con huevo al estilo Jaén

La receta de los Hornazos caseros con huevo al estilo Jaén

- para cumplir con la tradición como Dios manda, porque sí, lo del huevo es cierto. No nos hemos atrevido a titular este post como "La receta del auténtico Hornazo" porque resulta que, en cuanto a su elaboración, existe tantísima diversidad a lo largo de toda la geografía española que se convierte en el equivalente culinario a un anuncio de Benetton
EMPANADA DE SARDINAS (MASA CASERA)

EMPANADA DE SARDINAS (MASA CASERA)

La masa casera para empanadas es bastante sencilla de preparar y mucho mejor que las comerciales, tanto en sabor como en la calidad de los ingredientes
Coca de Sardinas

Coca de Sardinas

Se puede rellenar también con Butifarra y con otras verduras de vuestro agrado y es muy fácil de preparar en casa
Paté de Sardinas en Aceite

Paté de Sardinas en Aceite

El paté es un comodín en todas las reuniones donde antes de comer se "pica". A continuación, para preparar nuestro paté de sardinas, quitamos la cáscara del huevo y lo ponemos en un vaso de batidora