Recetas de como hacer una prensa casera para quesos

Cómo hacer queso fresco casero

Cómo hacer queso fresco casero

Verá como de inmediato se separa la leche formando la cuajada. Uno piensa que elaborarlo requiere equipos especiales y cosas por el estilo, pero nada de eso, este proceso es totalmente artesanal con ingredientes y equipos que tenemos en casa, como es la premisa con la que inicié y espero seguir todas las recetas de la serie
Cómo hacer pan para torrijas

Cómo hacer pan para torrijas

Después, espolvoreamos con harina la superficie de trabajo, estiramos la masa haciendo un rectángulo y formamos una barra o bâtard (en el enlace hay foto explicando cómo) y con las manos, como formando un rollo, es decir, hacemos rodar la masa sobre la encimera, estiramos la barra, que no debe ser más larga que la diagonal de nuestra bandeja de horno (que luego no cabe)
Queso y yogur casero

Queso y yogur casero

Me pareció una iniciativa bastante interesante, pues tal como expresaron los representantes tiene el objetivo de apoyar la producción nacional de leche y sus derivados e incentivar a las personas a elaborar los productos en sus casas de forma artesanal, natural y a menor costo
Queso Feta Vegano Casero

Queso Feta Vegano Casero

Como hacer Queso Feta Vegano. Nosotros decidimos añadirlo entero porque era un trozo pequeño, mientras el otro tofu lo íbamos prensando y decidimos cortarlo en cuadritos (como en la foto final)
Pizza Casera de Morcilla con Queso de Cabra y Espárragos Verdes

Pizza Casera de Morcilla con Queso de Cabra y Espárragos Verdes

Aunque suelo salir a cogerlos, como hace tiempo que no llueve, hay que recurrir a las conservas. Hace unos días visitando el blog de "La Magia de Sonia", la cual cocina de muerte, vi una masa para pizza fácil, rápida de hacer y con un aspecto inmejorable y claro un poco cansado de comer pizza de supermercado, me he decidido a  hacer la pizza a mi gusto
Pasta casera de tofu y especias

Pasta casera de tofu y especias

Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche
Pizza Casera de Bacon y Champiñones

Pizza Casera de Bacon y Champiñones

Para amasar usamos el movimiento de fuera adentro, como si cerráramos un sobre de carta. Hace ya bastante tiempo que aprendí a hacer en casa las pizzas, haciendo la masa yo mismo y luego añadiendo lo que nos apetece
Hamburguesas Caseras

Hamburguesas Caseras

Hamburguesas se puede decir que como casi todas las semanas, es una comida rápida de hacer y que nos gusta en casa
Queso de Cabrales

Queso de Cabrales

Porque tanto antes como ahora, el uso de la cueva es comunal y este era el modo de asegurarse de que nadie se adueñara de otro queso que no fuera suyo
Hamburguesas Caseras

Hamburguesas Caseras

Hamburguesas se puede decir que como casi todas las semanas, es una comida rápida de hacer y que nos gusta en casa
Queso Cottage

Queso Cottage

Poco a poco iré experimentando todo lo que aprendí, hoy empiezo por una receta sencilla que espero que os guste como a mi
Queso fresco

Queso fresco

Si no se sala, debes consumirlo en tres días como mucho. He conseguido hacer una prensa casera usando un aro de emplatar y un disco de plástico rígido que, casualmente, encaja en él
Flamenquines caseros

Flamenquines caseros

Os recordamos que en nuestro recetario podéis encontrar diversas recetas típicas de la cocina cordobesa, como es el caso, entre otras, del tradicional salmorejo
Pizza Casera de Bacon y Champiñones

Pizza Casera de Bacon y Champiñones

Para amasar usamos el movimiento de fuera adentro, como si cerráramos un sobre de carta. Hace ya bastante tiempo que decidí hacer en casa las pizzas, haciendo la masa yo mismo y rellenandolas de lo que nos apetece