Recetas de como hacer una mariscada

Como Hacer Arroz con Queso al Horno

Como Hacer Arroz con Queso al Horno

Una Exquisita Receta de Arroz al Horno para hacer en casa. Para esos días en que tienes visitas, te traemos una receta de arroz con queso al horno, sacado de nuestro repertorio de cocina gourmet y cocinaremos un plato para que queden todos satisfechos
Cómo hacer Salmón Ahumado

Cómo hacer Salmón Ahumado

Además, como estaba deseando probar el salmón en toda su esencia, hice unos sencillos canapés que quedaron de lujo
Cómo hacer un fumet de pescado

Cómo hacer un fumet de pescado

Es importante que usemos un pescado de sabor suave –nunca pescado azul pues quedaría demasiado fuerte y graso– y que eliminemos ojos y agallas de las cabezas, así como los restos de sangre que puedan quedar
Cómo hacer gambas al ajillo

Cómo hacer gambas al ajillo

Además se convierten en la estrella de las ocasiones especiales como las Navidades, y creo que principalmente es por dos motivos
Cómo hacer mayonesa casera. Receta con todos los trucos!

Cómo hacer mayonesa casera. Receta con todos los trucos!

Además esta mayonesa puedes utilizarla en ensaladas y preparaciones frías, como la clásica ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera, que lleva “truco” para aligerar las calorías de la mayonesa y hacerla más fluida, perfecta para esa receta
Cómo hacer salsa ajo-limón y perejil para pescados

Cómo hacer salsa ajo-limón y perejil para pescados

Como en casa, excepto yo, todos me ponen pegas para comerse el pescado, bueno, mejor dicho, para comerse algunos pescados como por ejemplo los pescados azules, tienen un sabor más fuerte y no les gusta mucho
Cómo hacer una vinagreta clásica

Cómo hacer una vinagreta clásica

La vinagreta es una salsa emulsionada que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre (aunque a veces se pone zumo de limón o de naranja en su lugar) y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata agria, mayonesa o yogur natural
Arroz con mejillones y cómo hacer un fumet de pescado.

Arroz con mejillones y cómo hacer un fumet de pescado.

  Así hay que dejarlo, como se ve en la foto de abajo, donde indica la flecha, un caldo o fumet muy concentrado,  que te servirá para cualquier plato, una vez que lo tengamos, lo colaremos y el resto del pescado, lo podemos aprovechar para hacer unas croquetas